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按照时下女士们的心思，东坡先生一定是位十足的“暖男”，能吟诵出“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕?一蓑烟雨任平生……”的佳句千古，亦能开创出似东坡肉这等传世佳肴，更莫论那三段“独弹古调，每逢暮雨倍思卿”的情爱佳话……
前阵子无意的翻阅了儿子的那本《东坡传》，便想着得空做做这道故事里的菜肴，应在今日这个“不能说”的好日子里，为佳人做一回，亦是快事一桩！
这是一道需要花足心思来完成的菜品，为了寻到一块上好的五花肉和一瓶正宗的绍兴黄酒，足足的花去我一个多小时的时间，跑完了周围的三家超市和两个农贸市场。
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准备好食材，接下来就比较简单了，将五花肉烧皮洗净，切成四厘米见方的块，清水煮开捞出放凉，扎上十字交叉的麻绳，砂锅底放入姜片，葱环，放入肉块（皮朝下），加入冰糖，适量的红烧酱油，最后倒入整瓶的绍兴黄酒，大火烧开，转中小火，慢慢的炖制两小时，这个过程里，家里会弥漫着浓郁的酒香，不胜酒力的人早已是微醺欲醉了……待时间到了，酒香淡了，便欣喜地取出油亮软糯的大块肉，放到提前烫好青菜的盘子里，一起分享最快乐的美味了……
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