今日回娘家。带了一只三黄鸡和一只土鸡。
今天我准备大显身手，展示一下我的厨艺。
用三黄鸡做新疆大盘鸡，用土鸡炖汤。
首先，先做土鸡。把它剁成块，洗干净，放在水里绰10分钟。然后放入炖锅，加足够水，中途不再加。放入炖料，这是我在超市专门炖汤的料，特别省事。大火烧开，10分钟，转成小火炖。直到炖到汤色变稠，时间越长味道越好。炖好后，加适量盐，白胡椒，调成自己喜欢的味道。想吃香的，加点香油。
这个出锅后，汤很清淡，适合不喜欢油腻，想减肥，但又需要补充营养的人。
今天做的大盘鸡做失手了，原因在买的料不好。这个料是香辣的，炒出来太辣了。第二个原因是鸡。三黄鸡需要炖很长时间，肉才熟。我当成一般的白条鸡炖了20分钟，根本就没有熟。
下次，我要再买一只，重新炖，再更新方法吧。嗯，一个吃货，最有意义的事儿，就是吃了。
