李老师讲营养学——痛风

痛风号称“不si的癌症”,作为痛风患者家属有多揪心,估计只有痛风家属才会懂。

痛风是怎么一回事?

是因为吃多了海鲜吗?

痛风是体内尿酸偏高导致其在关节处形成针状晶体,刺破细胞引发的炎症。

尿酸是什么呢?

嘌呤的代谢产物。什么是嘌呤呢?DNA的组成部分。在此,有没有发现我们吃的食物或多或少会有一些嘌呤。

尿酸的排泄是经尿排出,但是身体会从原尿中重新收90%以上的尿酸。如果尿酸单纯是嘌呤的代谢产物,那么身体为啥要费老大的劲去重吸收它呢?

其实,尿酸在体内还有一个非常重要的作用——抗氧化,保护细胞免受自由基的伤害。尿酸浓度越高,表明身体内的自由基越多,身体需要维持更高浓度的尿酸。尿酸高过一定的浓度时,它就会析出晶体。同时温度越低,尿酸越容易析出,这也是为啥天气冷以后,关节处容易痛风发作。

在这里也补充一下,自由基是什么呢?

自由基是含有不成对电子的原子团。
由于原子形成分子时,化学键中的电子必须成对出现,因此自由基到处夺取其他物质中的一个电子,将正常分子和原子的电子夺走,使自己稳定。

它的存在无可厚非,但过多的自由基会导致人体正常细胞和组织的损坏。


举个例子:

自由基是一个单身,它需要找到人生的另一半来使自己安定下来,但它是一个没有原则的强盗,会去抢夺那些已经成家的人,从而破坏别人的家庭,加速别人的衰老。

当一个家庭周围全是这样的单身汉,一定会崩溃的!

自由基过多会导致哪些疾病呢?

常见的有白内障、夜盲症、青光眼、过敏性鼻炎、哮喘、感冒、抵抗力差、糖尿病、痛风、关节炎、记忆力衰退、老年痴呆、皮肤干燥、老年斑、皱纹、冠心病、胃肠炎、癌症、前列腺炎……

这些都是跟自由基相关的疾病。

既然自由基的负面影响是存在的,那么有没有一种物质,能够帮助细胞清除这些可恶的强盗呢?

有的!
那就是抗氧化剂!

它最大的作用是:能够有效清除细胞内的氧自由基,增强细胞再生能力,维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积。
抗氧化剂的种类有很多,比如茶多酚、花青素、谷胱甘肽、辅酶Q、VC、番茄红素、虾青素、叶黄素……


回到痛风的问题上,在调查痛风人群身体情况的过程中,我们发现痛风人群主要分为两类:

一类是肥胖为主;

另一类是吃多了药物,像降血压药等。

然而,这些人并没有经常吃海鲜的习惯。肥胖和吃多药物,最终都会导致身体内的自由基过多,需要身体维持高浓度的尿酸。

自由基才是尿酸高的根源,而和吃海鲜并没有任何关系。适当吃点海鲜,还能补充些Omega3好油脂,并没有坏处。


如何解决痛风困扰呢?

不同的研究人员,有不同的办法;如果你尝试了很多办法都没有用,可以看看下面的建议。

肥胖人群解决痛风问题,最好的办法是减肥,降低细胞氧化压力,从根源上解决自由基问题。

在减肥的过程中,可以适当的补充些抗氧化剂,去替代尿酸的作用,降低痛风的发作频率。等到体重降到正常时,痛风问题也随之而去了。

吃药导致的痛风,停止吃药是最好的办法。但是像降血压药物的人,是不能轻易的断掉药物,就像一辆高速行驶的汽车,突然踩急刹车,对车子本身肯定是有问题,人也一样。

最好的办法是吃药的同时,补充些功能强大的抗氧化剂,用抗氧化剂去清除药物产生的自由基。

顺便再提下目前市场治疗的痛风的药物,

1.降尿酸类,以别嘌呤醇、非布司他为主,通过抑制产生尿酸的酶,降低尿酸。

2.抑制炎症,以秋水仙碱为主,学过一点生物的人,都知道它抑制植物细胞有丝分裂的药物,可想而知它的副作用会有多大;

3.止痛药,以痛风丸为主。

有没有发现这些药物都没有解决根本原因自由基的问题。不解决自由基的问题,不做抗氧化,身体只会越来越差。


最后再提一句,痛风和嘌呤高的食物并没有太大关系,海鲜也是如此。

反而,熬夜,抽烟、喝酒和不良饮食等都会引起尿酸急剧升高。

健康生活才摆脱痛风的王道,而不是去求什么灵丹妙药。

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