沙琪玛的《友情岁月》

记得中学那会,很喜欢听古惑仔里的歌,虽然是少女身,但怀有一颗少年心。

尽管如此,但绝不会做出格的事情,与抽烟、群架、染发绝缘,毕竟当年还是乖宝宝——没说现在不是!

岁月如梭,光阴流逝,从前只能用来回忆怀念;歌曲却依然在歌单里单曲循环,听的大多是陈小春的版本《友情岁月》,他在电影里扮演的是一名马仔,和今天的点心不谋而合。

今天分享一款中式小点心,从满清朝流传下来,我也很喜欢吃的一款小零食——沙琪玛,也叫马仔,很常见,但真是很喜欢的味道,毕竟鲍参刺肚、咸鱼白菜,各自所爱!




下面做法是面包机揉面团,如果没有按步骤手揉即可,不是做面包,无需揉出膜,只要3光——手光(没有粘面粉)、盆光、面团光滑即可。

普通鸡蛋大概是55克左右,大个一点60克左右的就可以了



撒淀粉是防粘


醒发面团


厚度1公分左右,可以按照自己习惯或是喜欢的方式擀面皮






如果喜欢黑红糖的,把白糖换成黑红糖





不涂油,可以直接铺好油纸即可





喜欢加坚果,或是其他的,都可以在装盘的时候一并加入,自己动手,可以随意加。

一款亲民点心,但却掳获我的心,希望下一个是你。

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