摩洛哥山谷中的玫瑰谷，位于从马拉喀什前往撒哈拉沙漠的必经之路上，每年5月份会有盛大的玫瑰花节，在这个期间，凡是经过的旅人都会沾染上玫瑰的香味，还可以拍到许多浪漫的照片。
在古罗马，传说认为玫瑰首先从阿多尼斯的血液中冒出来的。玫瑰花冠用于婚礼，花环挂在宴席上，花瓣散落在新人的脚下。
摩洛哥的玫瑰节在Dadés谷的Ouarzazate东北方的玫瑰谷举行庆祝活动，空气中弥漫着芳香的大马士革玫瑰，或称为波斯玫瑰或甘蓝玫瑰，街道两旁种满了开花的玫瑰，摩洛哥玫瑰产业集中在这个小镇，将郁郁葱葱的粉红色花朵加工成香水、美容产品和玫瑰精油等。近7,000磅花瓣制作35盎司的玫瑰精油，在这边可以了解玫瑰水和玫瑰花精油的制作过程。
当地家庭在这个摩洛哥小村庄收获的粉红色的花瓣中，筛出紧实的大马士革玫瑰花蕾。玫瑰的芽被干燥后用于化妆品，玫瑰装饰品和烹饪，而花瓣则蒸馏成玫瑰水及精炼玫瑰精油，玫瑰精油是世界上许多香水的关键成分，欧洲60%的玫瑰原料是来自这里。
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由于节日本身与玫瑰花期息息相关，确切的日期每年都有所不同，但通常在五月上旬两周。多半安排玫瑰花节跨周末，这样有更多人可以一起同乐。一般情况玫瑰花节会于周五开始，周六举行主要活动，周日还会选玫瑰皇后。玫瑰花节的几天前可以看到最多的鲜花。有机会看到大量的玫瑰花瓣被卡车运到工厂里，整个城市都散发着玫瑰香。
「你为玫瑰花迷失的时候，让你的玫瑰变得如此重要、安东尼·圣埃克苏佩里在经典的《小王子》中写道。
节日的庆祝活动，会有玫瑰皇后主持花瓣撒满人造玫瑰花车的游行，孩子们在街道上发放花环，露天市场全是玫瑰香味，还有各种玫瑰花做的小礼品，如肥皂，乳液，油，各种香水和干燥花。还有传统的柏柏尔美食，音乐和舞蹈以及当地手工艺品展览。
当地传说，自10世纪以来，玫瑰花就在摩洛哥这个山谷中生长，直到今日它仍然是当地重要的的节日。
