2026-08-01

青椒紫苏焖金菇豆腐

材料：青椒，紫苏，水豆腐，金针菇，小番茄，姜；

调味料：植物油，普宁豆酱，鲜蔬粉，冰糖碎，生粉；

1、青椒切小块，紫苏洗干净切碎，小番茄切两半，姜切片，金针菇去根洗净，焯水后捏干；

2、豆腐切块，锅中热油，下入豆腐煎至两面金黄色装起备用；

3、利用余油爆香姜和紫苏、青椒，金针菇，再放一小勺豆酱炒香；

4、倒入少许热开水和调味料，豆腐回锅稍煮，最后湿生粉水勾芡，出锅放上小番茄装饰即成。