当简单的食物拼凑在一起的时候,又会是一种新的味蕾体验。大概是酸,可能是甜,也许是辣,或者是咸,那食物的美味从口腔开始散发,滑入喉咙以后便直送胃里。看似一气呵成,却又是一种慢慢品尝咀嚼散发美味的过程。
从很久很久以前我就发现了一个秘密,那就是美食有一种很神奇的魔力,可以治愈坏心情。所以当我每次心情不好的时候,总想先让胃满足,才能让心渐渐暖化。毕竟,胃里空空的心也会更空,空得只剩下负能量了。
我对美食阿,真的有一种由衷的热爱,所以我想走遍天南地北寻觅各地美食然后写进我的食记里,或许简单的文字根本没办法将食物的美味本身完全的描述出来 …… 但,味蕾知道,心也知道,那么用这句“充满幸福的味道”够不够诠释呢?
从公众号里面看到的一篇美食推文,是一家以海鲜为主题的饭店。通常对于这种博文只能抱着半信半疑的去看待,因为这可能是商家的营销手段,当然还有可能因每个人的口味不同而导致的失望。图片里满目琳琅的海鲜让人忍不住感起了兴趣,这种把海鲜池搬进了饭店里,还真的有点新奇,刚好同事约了一聚,那就来这里尝尝鲜吧。
店门口排着长长的队伍,加上周六的因素,这让我有点懊悔怎么不先叫号呢!
等待的空隙里在店里面转了好几圈,比想象中还要长的海鲜池让人在某一瞬间误以为闯入了海鲜市场 …… 鲜活的海鲜,饱满且大只,大厅里的餐桌上摆放着一盘盘做好的海鲜,香味不是很明显,但在美食中的色便吸引了视线。
啊!我饿了,好饿好饿。
渔夫蒸贝,上得最快的一道菜,但也是最坑的一道菜,这一盘七十多元,很多都是空壳!!!味道上没什么特别的,感觉是早就做好的,然后把酱料拌一拌就上桌了,不推荐。
白灼花螺,用竹签插入然后勾出来螺肉沾上芥末+酱油,不仅弹牙有嚼劲,还很新鲜,一点都不腥,用手也可以轻易的把螺肉拉出来,真鲜。PS:螺肉沾芥末的时候可要注意了,千万不要沾太多,不然你会感受到被嚼了几口的螺肉散发着芥末的味道,从喉咙开始呛到鼻子,都要流眼泪了,这种辣也是很稀奇哦。
清蒸龙趸,热气腾腾的上桌,淋上调好的蒜蓉酱油,因为鱼肉易碎所以需要轻夹,嫩嫩的口感给我很好的印象。虽然是清蒸,却打破了清蒸的清淡感,鱼肉沾着汁,鲜香味十足。这条鱼是吃得最干净的,最后盘里只剩下一条鱼骨,不留一点肉的鱼骨。
灌汤墨鱼球,听说外面一层是用吐司裹着炸的,这样使口感达到外脆里嫩,但这一层对于我而言却有点败笔,因为咬了第一口很明显的感觉到外面那一层很油腻,里面的墨鱼肉是真的好吃,虽然没有汤汁流出来,可里面的肉却很多汁。也许扒掉外面一层再吃的话,味道会更好。
蚬仔煲仔饭,上面的蚬肉挺多的,需要用勺子拌一下,细长的米饭煮的刚刚好,既不会太干也不会太湿,这样的米饭口感是煲仔饭里面最佳的。最下面的锅巴一定要挖来吃,煲仔饭的精华,不仅脆脆的还咸香十足,我喜欢吃煲仔饭的锅巴。
清蒸蒜蓉波龙,那厚厚的一层蒜蓉可谓是锦上添花,海鲜里加上蒜蓉和姜,那真是绝配阿。好新鲜的波龙,开背清蒸的做法使汤汁贯穿融入每一丝虾肉,钳子的肉也很厚实,沾着盘子里的蒜蓉酱,蒜蓉与虾肉的鲜味在嘴里愈嚼愈美味。
椒盐九肚鱼,听说是潮汕人都知道的一种鱼,但我不知道 …… 这是一种很神奇的鱼,鱼肉超级嫩,嫩到可以与豆腐媲美了!哦不,这简直是比豆腐还嫩,连骨头都软了。九肚鱼外层像是裹着面粉炸的,看起来有点鼓,吃完一条鱼才发现根本感觉不到鱼骨的存在,打破我对鱼的认知。
粉丝带子,带子肉有些挺大的,粉丝的分量其实有点少,浇在上面的是蒜蓉和葱,最好一口全吃掉,可以同时感受到粉丝+蒜蓉+带子肉在口腔里混合凑成的新味道,由内而外缓缓散发出来,以至于吃下去以后的回味无穷,我比较爱蒜蓉粉丝蒸贝这一类型的菜嘻嘻嘻~
白灼罗氏虾,第一次吃罗氏虾,虾壳比较硬,虾头部分出现虾膏的几率很高,剥好壳沾着酱油,入口Q弹的肉感很特别!虾头不用特地剥开,咬住头的部分轻轻一吸,鲜甜的味道顿时从舌尖开始蔓延乃至整个口腔。用手剥虾吃起来更爽哈哈哈哈哈!
79号渔船,总体来说还是很值得一试的,海鲜不收取加工费,人均一百多,当然丰俭由人 …
说起地道的深圳美食,想了许久还是找不到答案。我想,最地道的便是这座城市聚集着中华美食于一地,让远飘他乡的你找到了故乡的味道。
你觉得呢?