疫情之下，海底捞盲目扩张，2021年，预计亏损超过38亿，关停300家门店。今年3月1日，杨利娟接替海底捞创始人张勇出任CEO，“最牛服务员”能否力挽狂澜？《从优秀到卓越》有你想要的答案。
《从优秀到卓越》是《基业长青》的姊妹篇。
《基业长青》中所写的公司大部分自始至终都非常卓越。而现实中很多公司只是优秀的公司，能否从优秀进化成卓越的基业长青的公司？作者及其团队秉承了上本书严谨的研究态度，阅读并系统整理了近6000篇文章，记录了2000多页的专访内容，创建了3.84亿字节的电脑数据，总结出了三个关键的因素。
一、第五级经理人
一个优秀的公司之所以进化成卓越公司，五级经理人是关键。
经理人能力划分为5个等级，如图：
①第五级经理人特点：
谦逊+意志=第5级经理人
将雄心壮志倾注到公司上；为公司的成功培养接班人。这一点也很实用。现实中，公司经营衰退，退休的创始人重新出山。这样的例子都可以排除了。
令人折服的谦虚。口吐狂言的经理人，基本就排除第五级了。比如，声称从没有犯错的董小姐。
永不放弃的决心。只要能使公司走向卓越，他们会卖掉厂房和解雇兄弟。
当一个企业陷入危机，而CEO不是五级经理人，那就不要轻易相信他能扭转局势。接任的不是五级经理人，也不要因为股价大幅下跌就轻易去抄底。
海底捞新任CEO杨利娟是哪一级的呢？
作为张勇的“大弟子”，杨利娟深得张勇信任，被视为张的心腹与门徒，过去工作上还没有独掌全局，目前只能看到其第四级的特点。
②先人后事的做事风格
我们很容易这样认为，五级经理人上任后，先设定出一个新的方向，然后找到合适的人选。情况恰恰相反。
在确定开往何处去的时候，先确保车上是合适的人。
从这一点来说，杨利娟主要负责“啄木鸟计划”的落实与推进。更像是一个过渡时期的选择，距离第五级经理人还有点远。因为，她就是先做事而上台的。
二、直面残酷的现实
当旧的模式和现实世界脱节的时候，是正视还是抵触，是一个公司的分水岭。
只有正视现实，才有可能弄清问题的真相。
表面现象是对疫情误判而盲目开店导致的亏损，问题的实质是不是现有师徒制+家族制的管理模式不适应当前的情况？海底捞的品牌印象是否还符合当前的消费浪潮？
这需要以后关注新的管理层的经营举措来进一步判断。
三、训练有素的文化
训练有素的文化具有双重性。一方面，需要人们遵守一贯制度，但另一方面，它给人们制度框架下的自由和责任。（这部分更详细精彩的论述建议阅读《基业长青》）
投资实践中，我们经常遇到企业换帅的情况，新任领导能否有所作为，一般要看接任后的业绩表现，本书提供了一个观察的视角，即其是否是五级经理人来提前做出判断，而不必等待业绩报表出来才能下结论。
从这个角度来看，公司联合创始人施永宏、张勇及其妻子舒萍先后辞任，但是张勇的影响仍然很大，后任杨利娟只不过是执行“啄木鸟计划”者，不符合“先人后事”的特点，目前也没有看出杨利娟是五级经理人。3月1日后海底捞继续下跌也就是情理之中的事情了。
