菠萝的起源:
菠萝被南美洲居民开发成水果将近4000年，当1493年西班牙探险家哥伦布带领一队人马，乘船来到美洲，立刻就被色香味俱全的菠萝吸引了。
菠萝名字由来:
因为菠萝行似松塔，所以用西班牙语起了一个名字“pina”，后来在英语中演变为“pineapple”。它的中文名字来源有两种说法:一是菠萝的顶芽像凤凰尾巴，所以叫凤梨（闽南和台湾）;二是外观和菠萝蜜有些相像，所以借用了菠萝蜜的名字，变成了菠萝。
菠萝的顶芽像凤尾
相信很多人喜欢吃菠萝，却又害怕菠萝扎嘴，菠萝为什会扎嘴呢？
菠萝的残余花蕊
看了《科学世界》，我理解有以下两点:
菠萝不同于其他水果，它不是简单的果实，而是由多个小花组成的聚花果。菠萝的可食用部分包括没有产生种子的花朵，以及支撑这些花朵的花序轴（菠萝中心的那根圆圆硬硬的芯子）。吃菠萝时要“挖眼”，就是要把孔洞中残存的花蕊结构除去（见上图），如果去除不彻底，就会感觉“扎嘴”或者“刺嗓子”的感觉。
其次，科学家通过实验观察到，菠萝“扎嘴”可能与果肉中的草酸钙针晶有关。盐水浸泡会让草酸钙针晶溶解在水中，加热处理也可以去除草酸钙针晶，吃起来就没那么“扎嘴”了。
如何才能吃到口味好的菠萝？
一是看原产地。国内的优质菠萝产地——台湾台南、广东阳江和云南的西双版纳，海南中南部的菠萝也不错。
二是看产出时间。虽然菠萝一年四季都结果，但是只有在雨热同季、阳光充足的时候，菠萝才好吃。所以每年的5-7月，是吃菠萝的最佳时间。
三是趁新鲜食用。果子放一放更甜的规则在菠萝身上不适用，菠萝采摘的甜度，就是菠萝的最高甜度了。完全成熟的菠萝不耐储存和运输，所以投放市场的菠萝通常都在成熟前采摘。
所以，要想吃到真正美味的菠萝，还是选择一个好日子去原产地吧！
