生鲜电商不同于传统电商，生鲜电商并不会因为销量上升而使得边际成本快速降低。因此，低价策略并不可取，利用消费升级趋势以及消费者对食品安全的重视度提高，来销售高附加值的产品成为不少生鲜电商的共识。
除此之外，缺乏特色也是诸多生鲜电商的一个大问题。网上购物已经成为了众多人群的消费习惯，大家都想借助互联网全面发展。于是，大量的生鲜电商企业什么都卖，这就缺乏特色，再加上前面说的价格战，就让消费者很难养成品牌意识，生鲜电商又成了当年的农贸市场，看起来什么都有，但是要是细细说起来，就很可能，大家只知道哪家最便宜，但却不一定分得出哪家最有特色，质量最好。
因此，在未来能让生鲜电商在众多生鲜电商平台中脱颖而出的核心竞争力在于三个关键要素：更加贴近目标用户的产品库、可保证食品安全的快速配送体系、提供更加升级的服务创意。电商除了流量、固定活跃用户没多少需要研究的内容，这些是运营本身需要解决的问题。最关键的是能不能帮用户找到最好的东西，把品质做好。可以肯定的是，厮杀成一片的生鲜电商，金子肯定是有的，只是获取的代价绝对不低。想要淘到真金，玩家们可能得先准备好足够多的钱和时间。现在很多生鲜电商喜欢搞各种概念，市场也有点短视急躁，而生鲜电商要做起来绝非一朝一夕，需要踏踏实实做内功，一个个优化商品用户体验，一点点改变用户订单习惯。
