准备工作：给猪蹄去腥气和臊气
原料：三个生猪蹄 陈皮 大葱 桂皮 八角 食用碱 大料 香叶
做法：
1：猪蹄切成小块，猪蹄不太好切，记得要顺着骨头的走向区别，务必要小心，很容易切到手，或者买的时候让店家直接给你切好
2：将切好的小块放在火上烤一下，把毛什么的都弄干净，考完之后拿干净的钢丝球刷一下，干干净净，吃起来快快乐乐
3：洗好的小块猪蹄用碱水泡30分钟，泡好后放入锅中加水煮开，煮到血水出来再用温水洗一遍
4：洗好后放入炖锅中，加入 大葱 姜片 花椒 炖一个小时左右，炖的时候加点白醋吃的时候不粘手
。。。。。嘟 嘟 嘟 。。。猪蹄炖好了
泡椒料：
