自助餐本身就是极不极简的一种饮食方式。
对于吃得多的人来说，伤胃。
对于吃得少的人来说，伤钱。
我不爱吃自助餐，也不会主动去吃自助餐。
因为之前每次吃自助餐的感觉只有一个字：撑。
简悦的极简生活
践行极简生活之后，我再吃自助餐时不会再吃撑，也不会浪费任何东西。
几次陪女儿吃自助餐，慢慢我找到了自己吃自助餐的极简原则：
1、舍弃大类
以前吃自助餐就像吃法国大餐一样，先吃什么，后吃什么都有些讲究，不是因为仪式感，而是用科学的经验让自己吃得更多而不觉太撑。
这实在不是个好主意。
现在的我有几个大类坚决不碰，包括：饮料档，煎烤档，蛋糕甜点档，冰的食物。
2、小类浅尝即止
有些食品热量很高或者很容易吃撑着的，基本不吃，偶尔想吃也是尝一块最小单位的，比如说：牛扒，羊肉，猪蹄等。
3、经常吃的少吃或不吃
包括米饭，面条，面包，馒头，包子，家常菜等。
4、喜欢的最低量
比如：鱼生只要一份，青菜煮一份。所有选中的每样都取一点点。而且尽量不重复取同一样食物。
5、前三口一定要慢
取好食物准备开吃时，前三口一定要细嚼慢咽，按我的经验，只要前三口控制好，整顿饭就安全了，不仅不会撑，而且还能吃得很舒适。
6、食补原则
根据自己的身体和季节挑选食物，药食同源，对自己身体好的食物可适当多吃。不消化，不健康的食物少吃。
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在遵循以上的原则之后，我现在吃自助餐基本的流程是：
鱼生一份，热汤一份，现烫青菜一份，鱼肉或海鲜若干，热菜当中挑选一些喜欢或少吃的每样少量，杂粮少量。
酸奶、水果，生菜少量。
有了自助餐的极简原则，我再也没吃撑过了。
找到自己最舒适的方式去吃自助餐，就是极简主义。
