在胎兒時期嗅覺器官即已成熟,新生兒依靠成熟的嗅覺能力來辨別母親的奶味,尋找乳頭和母親。寶寶總是面向著媽媽睡覺,就是嗅覺的作用,他是在聞媽媽的奶香。
意味著一出生就能辨別各種氣味, 可是你只知道各種氣味, 你不知道那幾種氣味被歸類為香味, 哪幾種氣味該被歸類為臭味。狗的嗅覺比人還靈敏, 但牠們並沒有在後天被訓練將氣味分類, 所以不分香臭。人有五感，觸覺、視覺、嗅覺、味覺、聽覺, 這五感是會交互影響的, 也就是你覺得好吃的你就會覺得香, 聞到食物的香味或看到美味的食物時你就會流口水。可是因為飲食文化的不同, 臭豆腐的味道讓一些人覺得惡臭, 那個發酵而來的味道接近腐敗食物的味道, 所以他們馬上聯想到腐敗的惡臭, 當中些微的差異中國人多數能分辨, 但外國人卻無法分辨。同樣的國外一些發酵過的食物對中國人來說也是惡臭難耐, 尤其是有世上最臭食物頭銜的瑞典鹽醃鯡魚(Surstromming)。
比較精分的是屁味, 絕大多數人在上廁所時並不會覺得那股屎味會讓人想吐, 也不會有呼吸困難的感覺。可是聞到別人的屁味就一陣噁心, 自己的屁倒不臭喔! 只有別人的屁才是臭的。可是每個人的意識中也知道自己的屁和別人的屁都依樣臭, 只是自己聞起來的感覺不一樣。吸菸者的和不吸菸者對菸味的感覺也大不同, 這些都是一種嗅覺印象, 也可以說是慣性思維。溴覺比人還靈敏的狗常常會去聞別的狗的糞便來當成一種收集外界訊號的方法, 五感本就是人類(哺乳動物)對外的探測雷達, 利用這五感來探知外界的環境。
後天被教導把味道分類的為香臭等等的差別就是一種文化, 這當然有一定的含意, 卻也把各種嗅覺貼上固定的標籤, 也就是慣性思維。
垂直思考和水平思考
垂直思考法（Vertical thinking）、邏輯思考法、收斂性思維. 垂直思維法. 垂直思維是一種非常線性，選擇性的途徑的思維方法。
水平思考法（Lateral Thinking），又稱為戴勃諾理論、發散式思維法、橫向思維法。
可以簡化點說, 垂直思考就是受教育時學習到前人的智慧與經驗, 然後你的思考會用這些被教育的認知來分析事物。而水平思考就是突破這些認知, 重新用另一種態度去分析事物。兩種思考能靈活的交叉應用時可以讓人的思想更加寬廣而活耀。
