虽然汤品有很多种类，但是我的父亲最爱的还是喜欢喝用猪蹄熬的汤，俗称猪蹄汤。每次我做给他喝，他都能喝上好几碗。看到父亲喝的很开心，我也是很开心呢。不过，确确实实是挺好喝。
顾名思义，猪蹄汤即是以猪蹄为主制作的汤。我想也都知道猪蹄即是猪的四蹄，又称猪脚或者猪手，那么我介绍的这两款猪蹄汤它的特色是什么呢？即是它们的烹饪手法简单，熬出的汤汁很浓厚，营养也是非常的丰富。
猪蹄中有很多的胶原蛋白质，它的脂肪含量也比肥肉要低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤韧性以及弹性。这猪蹄汤老人，孩子都能喝它补身体，每天早上起来喝上一碗，真的是很养生呢，产妇喝猪蹄汤可以通乳。尤其它还能美容抗衰老，还有丰胸的作用呢。真的是一道饭桌上的佳品啊。
讲到这里想必大家很想知道它们的做法了吧？你们不知道我是个很好的人，哈哈，自恋了。好，下面无私的分享给你们两种做法，大家可以一块学起来哦。
猪蹄汤这样做
01猪蹄汤
所需食材如下：
猪蹄，水，姜片，盐
做法步骤如下：
1.把准备好的猪脚洗干净，姜切好备用；
2.在电饭锅里加水，再烧开后，将猪脚倒进去，再次熬煮开；
3.将煮好的猪脚盛出来，再用冷水再洗一遍；
4.洗好后，再放入锅里，加上水，生姜片，盐，再熬煮；
5.待煮好后，即可盛出来，美味的猪脚汤就煮好了。
02黄豆猪蹄汤
所需食材：
猪蹄，黄豆，盐，花生油，枸杞，味精
做法步骤：
1.把提前洗干净的黄豆浸泡1个多小时左右；
2.再把猪蹄洗干净，然后切成块备用；
3.再把猪蹄放到锅里煮2分钟；
4.再将煮好的猪蹄捞出洗干净；
5.这时将猪蹄放到砂锅里、放入黄豆和生姜，一次性加入清水煮；
6.大火煮开后，再转到小火煮，约煮1小时后，再把枸杞放进去；
7.再煲个半小时，煮好后加入花生油以及盐进行调味，然后就可以盛出来吃了。
猪蹄汤的由来
据说是从唐朝开始的，殿试及第的进士们那时就相约，说如果他们当中将来有人做了将相，就要请同科的书法家用朱书题名与雁塔。在此之后，每当有人去赶考的时候，亲友就会赠给他们猪蹄――就是“猪”和朱是同音字，“蹄”和题是同音字，送他们猪蹄的用意就是希望他们能金榜题名，将来能做将相。
猪蹄汤的做法很简单，弄上水在加点辅料就能制作成很美味的猪蹄汤，以上介绍了两款做法，你们喜欢吗，可以学起来哦。
