今天我们的餐饮课是包饺子。包饺子的第一步是：把饺子皮和饺子馅准备好，左手拿皮右手拿勺，然后把饺子馅放到饺子皮的上边，再把饺子皮对折 并用食指和大拇指把皮捏紧，这样，一个饺子就包好了，等全部包完就可以做水煮饺子了，煮饺子的时候不能往锅底上面放，因为要是往锅底上放的话就会粘上，饺子就该破了，一定要用勺把他给转一转，这样就不会粘连，也不会粘到锅底下了。
在课上，戴老师还说了两个“不”，第一个“不”是：包饺子的时候不能放太多的馅，否则在捏的时候容易把馅捏出来；第二个“不”是：煮的时候不能把饺子倒在锅底，容易粘住。
还有一件事是：做榜样！我们组有两个同学，在吃饺子时，吃到最后一个居然抢了起来，我觉得他们这样很不好，其实我和赵正源吃到最后也抢来抢去了，但是后来我提议说：赵正源，要不然这样吧，咱俩每人吃一半，我先咬一口，然后剩一半给你吧！赵正源说：诶，这个还不错，然后我俩就一人一半开心地吃完了最后一个饺子。后来觉得这样有点不卫生，下次我们就用餐具把食物切开分，这样就更好了。
