【导读】超市陈列、补货、卫生等的标准化。
【陈列】
一、陈列的大体原则
1、按分类、价格带、垂直陈列(商品、价签垂直对应);
2、陈列面不少于21CM，以便商品得到完全展示(笔等商品除外);
3、天空线不高于3CM，不露背板;
4、陈列色块搭配，外包装、大小、规格合理性。
二、垂直陈列的技巧
1、以左为准：陈列商品时以货架的左端为起点;
2、减少跨背：尽量避免商品跨背陈列;
3、宁松勿紧：商品不要互相遮挡，展示商品全部外观;
4、宽处找齐：(不规则商品)陈列时通过适当当加大面宽来使商品垂直。
三、吊挂陈列的技巧
1、面钩陈列：要求饱满陈列；
2、自然下垂：不因陈列过多而破坏美观；
3、间距紧凑：正面陈列，不相互遮挡倾压;
4、层距合理：不高不低，不露背板。
四、排面维护的要求
1、剔除破损、变质、腐烂、过期商品;
2、商品方向一致、同色集中、正面示人、尽量站立、排列整齐;
3、压齐第一孔(紧靠前挡网，或挂钩弯钩处，或玻璃);
4、缺货时，只能用相邻的商品(下上、左右)拉排面，决不可跳跃式拉排面;
5、展示区不跨背，且最多两个单品垂直陈列;
6、展示区商品方向一致、同色集中、正面示人、尽量站立、排列整齐;
7、排面无任何杂物(如宣传册、抹布、小票等)。
【补货】
一、补货计划
1、排定重点时段—定时补货;
2、划分责任区域—定点补货;
3、提高一次补货的效率(品项数，数量);
4、不需要补货时注意排面维护。
二、补货顺序
先促销区—再端头—最后正常排面
三、补货原则
1、三不落地：商品、纸箱、垃圾不落地(补货开始到补货结束);
2、先进先出：排面商品往左移—新商品补进去—左边的商品拉排面(同时检查保质期，将离保质期限近的商品放在最外面);
3、通道至少可并排通过两辆购物车，补货时每个方向也至少能通过一辆购物(总部特批堆码除外);
4、人离开，补货工具、纸箱、多余商品即离开。
四、补货流程
找(货)—补(货)—清洁—整理
1、找货：缺货时(排面商品陈列出现空洞视为缺货)，查看电脑和到后仓确认是否有库存，如果没有，需要及时请货;
2、补货：用补货车或其他补货工具将商品推至卖场，补货过程中要遵守补货顺序、先进先出、三不落地等要求;
3、清洁：补货过程中，要注意商品的清洁及货架的清洁，随手清洁货架和商品;
4、整理：补货后，要随手整理纸箱、垃圾等杂物，并将破损、配件不齐及多余的商品一起收好推到后仓库存区。
五、补货工具
1、手推车是顾客使用的，不可使用顾客手推车(因现阶段卖场内无商品补货车除外);液压车：停车落锁，横平竖直;
2、停车落锁：使用液压车时，要注意停车后立刻把液压车液压卸掉(停车)，并把液压车锁车;
3、横平竖直：液压车要顺通道方向，停放在走道中间，并使栈板的边缘与货架平行;
4、快速停住液压车的方法：液压车需要紧急停车时，可将液压车车把快速打横，并反方向用力。使用登高车的时候一定需两人在场，确保安全。
【卫生】
清洁计划：
按周将所有货架深度清洁一遍。
清洁顺序：
1、端头;
2、堆码、红色栈板(边缘缝隙要清洁彻底);
3、POP系统(无变形、污渍、折痕);
4、执行深度清洁计划。
商品：
商品无污迹，无灰尘。
货架：
1、亚克力条无胶印、无破损、无污渍、无变色;
2、层板无污渍、无胶印、无灰尘、无生锈、无脱漆;
3、灯箱，分类标示牌，分类标示牌支架无污渍、无胶印、无灰尘;
4、矮货架顶盖灰尘;
5、货架底下无垃圾。
POP：
1、POP框无胶印，无污迹，无破损变形;
2、堆码上价签框无污迹，无破损；
3、端头前吊挂价格牌无污迹，无破损。
堆码：
1、堆码外围无污迹，胶纸印；四根支脚无污迹，无灰尘;
2、堆码无掉漆，无损坏。
其他：
1、天空无残余铁丝、鱼线及其他杂物;
2、货架、堆码电线整齐有序;
3、空栈板无灰尘，无摩擦印;
4、登高车清洁；
5、试吃台、磅秤机、扎口机上无污迹，无灰尘。
清洁技巧：
1、胶印：先用小刀刮去印迹，再用湿抹布加干洗衣粉擦拭，后用干净抹布擦净;
2、生鲜展柜，日配冻柜玻璃细缝处，用牙刷清洁。
【后仓】
基本要求：
进得来、出得去、看得见、拿得着。
重要标准：
1、分类存放、标示清楚，料位、品项准确;
2、无裸露商品;
3、商品不落地;
4、纸箱完整;
5、先进先出;
6、栈板整齐，压直黄线;
7、库存区清洁;
8、安全。
补充标准：
1、上轻下重，上小下大；前低(库存少)后高(库存多)码放;
2、走道通畅，空栈板、纸箱叠放于指定位置。
【POP标示】
货架卡箭头标：
口诀：左下端、放到底、肩并肩、点头看、要少用、别用错。
1、左下端：价签卡放置在商品的左下端(不是左下边);
2、放到底：价签放置到压克力条的最底部;
3、肩并肩：价签与与其他辅助标示不可存在空隙或重叠;
4、点头看：价签在放置时要上下垂直，不可忽左忽右;
5、要少用：价签每个层板(背)陈列时尽量不要超过6张;
6、端头促销价签“黄金视线放一层、一左一中要均衡”;
7、堆码价签粘贴整齐(成一条直线);
8、价签禁止手写涂改;
9、价签放置于商品的左下角，与商品对齐;
10、箭头标要指向商品。
小圆牌：
1、新品小圆牌：适用于新上架商品，30天后取下;
2、广告小圆牌：适用于每期邮报降价之商品，促销期过后取下;
3、促销小圆牌：适用于每期降价之商品，促销期过后取下;
4、使用规范：小圆牌放置于价签右端;
5、放置范围：卖场内非食区、食品区、生鲜日配柜;
6、放置货架：非食区、食品区的商品陈列架每层层板上，当组货架促销品项过多时，圆牌放置不得低于2个，最多放3个；生鲜日配柜各个岛柜，方法同非食、食品。
