我们都知道人的心情由于外界的环境的影响经常会有较大的变化，但你是否也知道，我们每天吃的食物对我们的情绪同样也有很大的影响呢？今天就为大家科普一下，有哪些食物或者不良的饮食习惯能引发我们的焦虑。
1-Don't fall into the coffee trap（不要对咖啡上瘾）
现在很多人都喜欢喝咖啡，咖啡在短期内，确实能帮助我们提神（energy boost）。但是，咖啡对我们的大脑也有不利的影响，它能抑制（suppress）体内血清素serotonin的水平，血清素是体内一种能让我们保持放松和镇静的激素，血清素的抑制会造成我们生理节律的失衡。
咖啡作为一种兴奋剂（stimulant）还是睡眠杀手，你可能有过这样的体验，在下午或者晚上喝一杯咖啡之后，就变得难以入眠了。同时，咖啡还是一种利尿剂（diuretic），这意味着喝完咖啡以后，你上厕所的次数可能要变多。总之，少喝一点咖啡不仅能节约你的时间，还能让你有更积极的状态。
2-Avoid the sugar rollercoaster（避免血糖的急剧升高）
糖几乎存在于各类生物中，而且我们的身体也需要葡萄糖（glucose）做燃料来提供能量。你可能会问，那摄入大量糖有什么问题呢？
问题在于一次摄入太多糖之后，体内血糖的急剧升高会刺激应激激素皮质醇的大量分泌，并在体内产生相应的刺激，很快就会让我们产生焦虑感。通常来讲，我们从水果和牛奶中就已近摄入了大量的糖分，美国人因为饮食习惯，每天还会另外食用20勺糖，但是农业部认为这个量有点过了，建议10勺糖就够了。总之，不管你是怎样的饮食习惯，切勿一次摄入太多的糖。
3-Beware alcohol's downside（当心酒精的副作用）
要是喝酒真的能帮助解压消愁那就太棒了！但是事实上往往是借酒消愁愁更愁。喝醉的时候大脑被麻痹，可能感觉不到烦恼，但是第二天醒来的时候，所有的难受都会在身体上显现。
而且从长远来看，酒精会阻断血清素的分泌，进而使心情不能得到很好的调节，反而会变得更容易焦虑，最后陷入越焦虑越往死里喝的恶循环。
营养师Desiree Nielsen在《Un-junk your diet》一书中就特别提到过：
“If you're feeling anxious, don't drink to calm down because it will aggravate anxiety symptoms. Booze can also disrupt your sleep.” 如果你感到焦虑，千万不要通过喝酒来缓解，因为这只能让你更焦虑。同时，大量饮酒还会扰乱你的睡眠。为了自己的健康，尽可能少沾酒。
4-Don't fry your brain（远离油炸食品）
所有的油炸和高度加工后的食品，包括奶制品、甜点等，只会增加你的抑郁和焦虑（just increase depression and anxiety）。
科学家曾专门做过一项研究，研究结果表明，对以上不健康的油炸食品等成瘾的人来说，患抑郁症的可能性高达58%。所有的这些油炸食物都会让你有高血糖的倾向。同时，油炸食物中大量的反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）还会增加心血管疾病的发病率。所以，你油炸食品吃的比较多的话，就得注意要调整饮食习惯了。
5-Forget the refined grains（不要老想着吃精制谷物）
大多数精制面包或者其他白色食物（指加工食品和含大量淀粉的食物）都含有防腐剂（preservatives）、大量的糖分和不健康的脂肪。除此之外，几乎所有的天然维他命和矿物质在精制和烘烤的过程中都被剔除了（been striped out of the flour）.你最后吃的基本上没有太大营养。
同时，像精制面包、饼干这类食物，基本上都是大量的糖分和淀粉，这都是能让你的血糖快速升降的食物。当你的血糖由高峰降到谷底的时候，就不难理解你为什么突然变得焦虑易怒了。
**6-Remember that salt will pile on the pressure（记住高盐食物会导致压力）
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如果你在压力很大的时候，选择吃一些重口味的食物来缓解情绪，那你就是走反方向了。
高盐份的食物会导致血浆渗透压上升、心脏负荷加重；同时大量的肾上腺素的释放，会让你的神经更紧崩。
7-Don't skip breakfast（or any other meals）保持三餐正常饮食。
也许你的时间很紧迫，但是如果紧张到吃饭的时间都没有了，那你就应该反思一下工作效率的问题了。不管再忙，也不要影响到正常吃饭。因为在你饥饿的时候，血糖急剧下降（Cause your blood sugar levels to plunge），供能不足本身就会影响工作状态，同时，研究表明，低血糖会使人变得焦虑、易怒（irritability）。
另外的一个问题就是虽然吃早餐，但是几乎都是碳水化合物（Carbs），这样使血糖上升的太高也不好。正常来讲，为了避免血糖过高，早餐要摄入大概25g蛋白质。你可以吃点鸡蛋、希腊酸奶或者奶酪，精彩的一天，从均衡的早餐开始。
合理的饮食不仅关乎我们的健康，同时对我们的情绪也有着潜在的影响，如果你经常感到烦躁、焦虑，看看自己是不是有着以上这些不良的饮食习惯，情绪不稳定，试试从调整饮食开始吧。以上就是今天的分享，希望对你的生活能有帮助！
原文作者：Robert Locke 查看原文
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