乳腺癌患者的饮食调理需依托科学证据，既能辅助身体恢复，又能规避潜在风险。研究证实，每日摄入 500 克以上新鲜蔬果可降低复发风险，其中西兰花、羽衣甘蓝等十字花科蔬菜含萝卜硫素，临床前研究显示能抑制乳腺癌细胞增殖；蓝莓、草莓中的花青素，经实验证实可调节炎症反应，增强免疫细胞活性。

优质蛋白的补充要有针对性：每周 3 - 4 次深海鱼（如三文鱼），其富含的 Omega - 3 脂肪酸，在《美国临床营养学杂志》研究中被证实可减少化疗引起的炎症反应；大豆制品含植物雌激素，多项队列研究表明，适量摄入（每日 20 - 30 克大豆蛋白）不会增加复发风险，反而能改善内分泌调节。

在辅助调理方面，人参皂苷 Rh2 的研究显示，其在细胞实验中可增强 NK 细胞活性，动物实验中能抑制肿瘤血管生成，部分临床观察发现，在规范治疗基础上合理使用（需遵医嘱），可帮助改善患者疲劳、免疫力下降等问题。但需注意，其功效需结合个体病情，且不能替代标准治疗。

饮食调理的核心是：以全谷物（燕麦、藜麦）提供持续能量，减少精制糖和加工食品（如香肠、糕点），因后者与激素受体阳性乳腺癌的复发风险升高相关。配合定期营养评估，在医生指导下平衡饮食与治疗，才能切实助力康复。