科钦，印度喀拉拉邦最大的城市，被誉为"阿拉伯海之皇后"，是一个宜居的旅游地。尼米，是一位六十岁左右的家庭主妇，酷爱做饭。大概在20年前她圆了自己的梦想开了家庭饭店。一直以来，她的家庭饭店生意都好的不得了，如果不提前预定，根本就排不上号。这究竟是怎么回事呢，让我们一起来看看吧!
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温馨精致的环境
尼米的家庭餐厅中文名为“尼米和保罗之家”，保罗是她先生的名字，他俩都是很精致很文艺的人，用心布置着属于他们的家庭小院。房子外面是木地板的连廊，自然延伸的屋檐形成了优雅的遮阳棚。院子里种满芭蕉树等绿植，清幽极了。室内也是一尘不染，各种家居陈设摆放有序，厨房更是清爽悦目。不得不赞叹在这样的环境里制作食物和用餐是件极惬意的事。
创意的用餐形式
在妮米家用餐，可不能只等着吃啊，尼米会邀请客人从头到尾参与到做饭的过程中，体会印度料理制作的的乐趣。尼米一边忙碌着一边和客人亲切的交谈，从各种印度香料和食材的介绍，到什么食材怎么做、怎么搭配等，描述的十分详细，让客人们称道不已。客人们都在用心制作和静静品尝美食之后收获了满满的幸福感。
用心用爱做料理
在俞敏洪《在人生的更高处相见》一书中的《南印度行记》里有这样一段话:“做饭的过程中，我和尼米聊天，感受到老太太对于做饭发自内心的热爱，我问她有没有人做同样的生意和她竞争，她说有很多人模仿，但没有人能超越:‘他们能模仿我做饭，但是他们没法模仿我的用心和真正的热爱。'一句话把做生意的成功秘诀道尽。
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尼米用心、用爱做事，对自己喜欢的事，穷其精力做到极致，无人能敌。从清幽小院到招人喜爱的私厨都是尼米温馨家庭饭店在激烈的市场竞争中立于不败之地的法宝。这些都源自于她对生活的热爱和一颗永葆青春，真爱的心!
