“发烧面条”,是我们家孩子对我们家独有的一种面条做法起的名字。
顾名思义,发烧时侯才吃的面条。
这种面条只有我妈孩子们的姥姥会做,孩子们认这口儿姥姥的味道。
其实做法很简单。
先把葱末香菜末姜末(姥姥说葱是通窍的香菜是解表的姜是发汗的)用香油拌匀,然后根据个人口味加入盐生抽和醋,放置旁边待用。锅里加清水煮开,放入西红柿碎再煮。煮开后放入面条,面条不需特制,手擀的或者挂面都行。面煮熟后,放入青菜碎,应季的青菜就行,然后倒入之前备好的葱末香菜末姜末,再加入一个打散的鸡蛋。
关火,起锅,发烧面条就成了。
很简单吧?跟画一似的简单。
孩子们很喜欢吃,前提条件就是必须是姥姥做的。
我们家孩子只要感冒发烧,再没胃口,吃了发烧面条,病也就好了七分。
姥姥说,发烧,本来就是三分的药,七分的养。
临近春节,我问嘟嘟怎么过除夕,阿嘟说跟同学出去聚餐。
我问:吃饺子么?
阿嘟说:不想吃。
我又问:那你想吃啥了?
阿嘟说:姥姥做的发烧面条。
……我的女儿这是想家了……