
家里的各种豆,红豆、赤小豆、腰豆、绿豆、花生、莲米、薏米、薏仁……我都是这样搞的:把他们泡好,分装在小盒子里冰冻。
黑糯米、糙米泡好之后也分别用电饭锅煮好,然后用分隔盒子装好,需要多少就拿多少。
比如要煮八宝粥,就按需取用黑糯米豆子,基本上只需要半个小时就好了,早晨起来就煮上,然后去洗漱,招呼他们起床。
煮银耳汤就更方便了,新鲜银耳睡前放进电饭锅,放点莲米枸杞,根据情况开放,烧开关火闷着,吃之前再煮。
那天突然想做粘豆包,就把豆类米类蒸熟,和糯米粉混合,再来点葡萄干等,捏成圆形一蒸,反正就是很方便。没想到做了粘豆包还很受欢迎。
要煮四神汤,也很方便,都有现成的入锅一煮。
豆子搞成半成品,不但方便还很快捷,随意搭配。
炖肉的时候也是随便拿一点出来就可以了。