很喜欢深夜食堂这个名字，虽然我没看日本也没看国产的剧和电影。最近老有一种冲动想写写自己作为一个吃货的各种心头好，终于在今夜，被一个不仅有才华有情怀且会吃会做会做得很美的老兄远方发来的现场图给点了这个导火索----因为他在11点包馄炖！在这个很饿深夜点燃我的记忆。
12年前刚参加工作，一行5人到南方锻炼一年，所在城市生活闲适，因着新兵蛋子又是锻炼学习，单位领导也没给太多工作压力，每周五晚上，便有了固定节目，一起凑伙吃饭，吃完饭后去通宵茶水屋打牌，一人几十块钱，茶水饮料瓜子免费吃，组长特意关照不会打牌的我，降低其他同志的技术水平，打5个人的拖拉机，聊聊天打打牌一般都到将近12点意兴阑珊时出来。接近午夜，附近大街上的店铺基本打烊了，独独有一对中年夫妇出来摆摊卖馄炖，我们5个人总是去欢快地来上一碗，老板夫妇也总是乐呵呵地由着我们提各种要求：1碗不要香葱、1碗不要香菜、1碗不要紫菜、1碗不要肉只要皮、1碗啥都要。然后5个人一起坐在街边的马扎小凳子上，热乎乎地连汤带馄炖裹进肚里，这个周末之夜才算真正圆满。然后男同志步行着送女生回宿舍，他们再打车回琥珀山庄。其实回想起来，那馄炖什么味真记不得了，只记得汤很稀却很鲜美，碗里的馄炖不大不小也不多不少，飘着的紫菜虾皮香葱香菜刚刚好，在异乡深夜的街头，带着风，慰藉我们五个孤独又互相依偎的灵魂。
后来回京，我们五个再没有一起吃到那种满是异乡风情的小馄飩，却又开发了几家店破风味足的地方菜系。
一个就是翠清酒家的臭鳜鱼，发现最早的店是翠微路附近，无论冬夏天天爆满，一进去，桌桌都有呲呲响的臭鳜鱼在澎湃着每个食客的心，用组长的话说，翠清最不臭的地方是厕所。。。这本是一家湖南菜馆，改良了徽派臭鳜鱼，加上自己又辣又鲜艳的做法，挺适合在北京嘴吃杂了的我们。我家先生首次发掘这家店时候，很能吃辣的他把臭鳜鱼上的小米椒拌米饭吃了，然后。。。沿河步行回家的时候，辣得胃疼蹲在玉渊潭公园河边无法挪步，从此之后，常去自虐。
还有一家是“龙人居”，二七剧场路店。龙人居和川军本色是一家，但是龙人居更接地气一些，二七剧场店的大厨和店长是夫妇，口味比一街之隔的南礼士路店好很多。川菜很地道，选材用料很讲究，招牌菜竟然有一大堆，个个拿出来都甩其他川菜馆子好几条街。这也是我们的后食堂，不想做饭了，就来盘干煸牛蛙，来盘手撕包菜，美美香香地裹腹拍屁股走人。最喜欢他家菜里的麻椒，脆脆的，我都挑出来单吃，嘴麻麻地像含了跳跳糖。吃水煮鱼的，可以请店家把捞出来的辣椒麻椒绞碎带走，回家拌饭吃，异常香。特别值得一提的是，作为一个川菜馆，小龙虾做得超级棒，不仅口味好，虾又大又干净，啊呀，又流口水了。斜对面就是一家便利店，很多进口啤酒可以爽一把～
未完待续。。。。我要下去啃个苹果先。
