老家村头的老爷是名老中医，最令人印象深刻的是老爷的家里摆满了各种从深山野林里采摘回来的果实干或草药。

时令野果也被用来制作各种养生食品，高点、干果、茶饮、药酒……但是并不是所有人都适合一种养生食品，同理养生食疗也需要根据个人本身的情况而定，这里就不得不说人的体质了。爱好食疗的人也必须要了解自身体质和家人体质，针对体质来烹饪食物，才是有效健康的。

不同的个体在形体、机能和心理上又有着各自的特点，这就是常说的体质。而体质是否健康，一是要看形态结构是否正常，过于肥胖或者消瘦都是体制不正常的表现。二是身体机能是否正常，机能也决定着人的体质情况；最后就是心理状态，包括情感、行为、智力、性格、意志等关乎于人的精神心理的因素都影响着人的体质。最好的例子就是中医常说的：“五志过极，易伤五脏”，人的心理情志不协调会引发疾病，林黛玉就是因为常日悲悲戚戚而伤肺，最后得了肺痨而去世。

西医有疾病分类，中医也有严格缜密的体质分类，正常体质有三类——阴阳平和质、偏阳质和偏阴质，常见的体质有九种，今天且介绍平和体质和气虚体质。

平和体质

面色红润、体态肥瘦适中、精神健康、活力充沛的人一般为平和体质，健康的人多为平和体质，日常表现出皮肤润泽、头发乌黑亮泽（根据地域标准发色为准）、嗅觉正常、唇色红润、唇瓣饱满、睡眠良好、大小便正常、舌头颜色淡红、舌苔薄白、脉数平稳和缓。

食疗：饮食需平衡有度，食材不能过寒或者过温热，生冷上火食物能少量使用仅供解馋。宜吃山药、芝麻、南瓜等温性或平性食品，使用温热补品也需适度适应凉性来促进平衡。比如食用牛肉汤热性补血食品，为防上火最好过后视屏绿豆等下火汤饮。

气虚体质

有些人总是感觉到终日疲惫、呼吸气短、自汗（不干活不运动，身体无端端就出汗），这类人则要注意了，你这是气虚体质。平时和气虚的人交流，一些症状就完全暴露了她的体质，比如：说话语音低弱毫无力气可言、精神消沉、容易冒汗、脉搏微弱、气虚导致舌头肥大而两边出现齿痕。气虚的人容易肌肉松软、体型虚胖、内脏下垂、容易感冒、患病后痊愈得很慢、怕冷怕热等。

食疗：当然是补气益气的食材为首选，《金匮要略》里有个流传千年的补气汤饮，以黄芪、桂枝、芍药、生姜、大枣煎水服用，五味药材均是补气益气良品。不爱喝汤汤药药没关系，你们可以参照以上五种食品的性味选取药材来烹饪。比如一看到大枣，人们就会想到当归、党参这类同样是性味相近、气血同补的药材。

中医列举的九种体质，明升心经会继续更新学习，供各位有缘人学习参考。

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（文中图片来源于网络）