自助餐想必大家都吃过吧，而且吃的特别满足，对吧?请客吃自助餐是最好不过了，但是你以为这样就能把本钱赚回来了吗？
去吃自助餐一般去的时候都说“我要把本钱吃回来！”，然后你就狂吃，但是一个常见的现象发生了：你觉得自己已经很饱了，却发现没有吃多少，这就是自助餐大赚的地方，你已经吃饱了，却没有让店主大亏，只是亏了一点，你甚至连本钱都没有吃回来，这就是问题，这也是自助餐赚钱不倒闭而且还赚的重要原因，接下来还有几条。
原因一：不用很多人 每个餐厅会有很多员工，他们分别领着每个月薪水，而且很少，他们有个子的工作，有的兼很多的职业，有的是一个，但是自助餐不一样，自助自助，是顾客自己挑，所以员工数量大大降低，而且还不用像餐厅一样有很多员工，一个人也不会有太多的职业，所发的薪水就不用那么多，虽然看起来比餐厅员工的薪水少，但是还是很合理的，因为自助餐的员工根本不需要干很多事情，只要会端盘子，会热饭，再来点基本的职业素养，就OK了，比餐厅的员工省力，薪水就很合理了，这样店主又赚的多，员工又不抱怨，多好！
原因二食品挑选问题 -
很多人去吃自助餐，都能看都看自己在街上爱吃的鱼啊肉啊，看起来没毛病，吃起来也和自己口味差不多，数量还多，简直没有更爽的了，但是真的是这样吗？自助餐挑选的食材是注重数量而不是质量，虽然也是新鲜的，但是绝对是把量放在第一位，比如有一个卖虾的，高档餐厅就会选择肉质鲜美的虾，但是自助餐就不一样了，“老板，哪个便宜?这个是吧?给我来上五斤！”自助餐出手是相当阔气，但是还不如高档的一斤值钱，但是去吃自助餐谁还管你好不好吃，只管多就行，也不管这是不是好虾，吃自助餐的一般不会分别这是不是真的或是好的，数量和口感已经占有了顾客全部大脑。 -
原因三：丰富的多元素食品
自助餐一进门就是堆成山的美食，任你挑选，我猜其中的你就站在肉品那里，你会看到肉、蔬菜、甜品、果汁、汤类、果盘等等这些实际性的东西，你会被迷惑，而大的华丽的食品肯定会让店主亏本，所以就用一些其它看似很贵其实批发的东西来迷惑你，比如一些肉就会使你这样，平常几根个鸡腿就把你吃穷了，但是自助餐不会，放开吃，我负责，吃完算我输，来呀，吃穷我，但是这是不可能的，店家怎么可能让你吃穷他呢？他可是个老奸巨滑的人物，所以你的第一个好吃，第二个就不像第一个好吃，第三个就不用说了，于是你就不吃了，于是商家就赚钱了，人家批发买的，你吃了两三根，你以为你挣了，其实你已经大亏，商家一个人赚你一点，自助餐吸引了这么多人，能赚多少！就不言而喻了。
其实也不是不能去吃自助餐，自助餐吃的就是欢乐，谁也不用让着谁，自助餐就是一个自由放开的地方 。
当然这也是人家自助餐精明的地方，用最少的钱赚最大的利润，这种障眼加迷惑就很能说明是多么精明了
