美国拉什大学医学中心与荷兰瓦格宁根大学的研究员，曾对915名孩子进行了长达5年的跟踪研究。为评估实验者的记忆力，实验员测试了他们的5大记忆系统：语义记忆、长期记忆、短期记忆、无意识记忆、以及感知记忆。研究期间，志愿者需同时向研究员反馈他们的饮食习惯。研究发现，经常食用海鲜的人语义记忆和感知记忆都呈现良好的状态。
浙一鲜 只为这一鲜
伴随着人们生活水平的提高，以往作为奢侈享受的海鲜开始普遍地出现在日常家庭的餐桌上。当新鲜的海味在口腔充斥，在舌尖翻转，是鲜甜、是浓郁、是一种满足的滋味。海鲜不仅味道鲜美，而且营养十分丰富，常吃海鲜，也会给我们带来许多不一样的改变。
第一，海鲜作为一种低脂高蛋白的食物，更受一些减肥健身爱好者的喜欢。蛋白质是物质生命的基础，是生命的载体，营养物质的进入人体还需要依靠蛋白质的帮助。海鲜中含有大量的蛋白质，多食用海鲜，可以补充我们每日工作劳动所消耗的能量。
第二，海鲜中含有大量的不饱和脂肪酸，这是一种膳食脂肪酸，它起着软化血管，维护血管健康的重要作用。尤其是对于老年人而言，它还能减少血液中的低密度胆固醇，抵抗血液凝固，降低患高血压和中风的风险。
第三，海鲜中含有的丰富的无机盐和微量元素。像海鱼海虾中钙的含量是禽类的几倍甚至几十倍，对于正在长个的青少年的来说的，这是天然的营养库。
第四，部分海鲜具有一定的药用价值。例如海参中的刺身多糖和皂荚成分具有一定的抗肿瘤和抗放射性损伤的作用。蛤贝类中含有的糖蛋白则具有一定的抗癌效果。
第五，对于男人而言，常吃海鲜， 好处多多。海鲜中含有大量的锌元素，男性体内锌含量不足直接会影响到精子的质量和数量，而一直小小的生蚝就是可以补充一个成年人一天所需的锌含量。
第六，对于女人，海鲜的好处同样不可忽视。怀孕的女性适量吃一点海鲜，可以补充妊娠期间容易缺失的碘元素。贝类中富含的氨基酸和牛磺酸等元素又是可以起到丰胸的效果，再加上脂肪低的优点，实乃塑身饮食的不二之选。
浙一鲜 只为这一鲜
海鲜虽然鲜美且滋补，但不同于常见的瓜果蔬菜，其食用起来的禁忌还是有很多的，搭配不当也会给身体带来损伤！吃海鲜也要注意以下几点：
第一， 海鲜中含有一种叫做副溶血性弧菌的病菌，具有较强的耐热性，温度必须要达到80℃才能够杀死它，这就要求我们最好是把海鲜煮熟后再食用。
第二， 吃海鲜就不要喝啤酒了。海鲜产品在人体代谢之后会形成大量的尿酸，尿酸过多可能引起痛风，肾结石等病症，而饮用啤酒则会加速尿酸的形成。
第三， 不要与维C同食。在海鲜中含有砷元素， 随着环境污染的日益加重，海鲜中砷元素的含量也是越来越高，本身这种五价砷对人体是没有什么伤害的，但是与维C同食发生反应会生成有毒的三价砷，积累到一定程度，人体则会中毒。尤其是像橙子柠檬这类富含维C的水果，所以，喜欢吃水果的朋友，可以在吃完海鲜的一个小时后再吃哦。类似的原理，吃海鲜也不宜喝茶，茶叶中有一种叫做鞣酸的成分，与海鲜中的钙会形成的难溶的钙，量多了，也就形成了日常所说的结石。
浙一鲜 只为这一鲜
海鲜虽美，可不要贪吃哦，膳食均衡，只要搭配得当，简单的烹饪都可以在这个冬天可做出一番滋味，常吃海鲜，补充我们日常饮食中缺乏的营养元素。
浙一鲜，作为您身边的海鲜产品专家，从源头把控海鲜的质量，为您提供最鲜美营养的地道海味，给您的生活加一点鲜！
