处理
1.吃多少就切多少，切一顿的量
2.淘米水烧热，刷腊肉，洗去烟尘
3.整块高压锅煮（筷子能插进去的软硬程度）
4.切片
制作
小火放油，腊肉翻炒一会，放姜和蒜头和辣椒（不放盐）
3.放一点点水（不要淹没，水多就软，水少就香）
4.加配菜如莴笋青椒冬笋等和调料（此步骤可以省略也好吃）
储存：
整个不清洗用袋子装好放冰箱冷藏或者挂到通风处
湖南腊肉腊鸭
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