有机食品的概念已经流传了二十多年，但我们对有机标识、有机认证却知之甚少。国际上有机产业发展得比较好的国家有丹麦、德国、意大利、新西兰、美国等等，我国的有机产业从1989年起步，现在已成为全球有机认证面积第五位、有机销售总额第四位的国家，算是小有所成。
世界上最早立法规范有机产品的国度是丹麦，它的有机标识清新好认，丹麦国家管控的有机认证标志Stats Kontrolleret Økologisk，简称Ø-Label，其外形就是有机一词Økologisk的首字母。
继丹麦以后，其他国家也纷纷为有机产品立法成文，接下来为大家罗列一下世界性权威的有机认证机构。
世界权威的有机认证机构一览表：
国家有机认证机构
美国USDA认证， OTCO认证，NSF认证
欧盟ECO-CERT认证，欧盟European Commission认证
法国ECO-CERT认证，COSMEBIO认证
德国BDIH认证，Demeter认证，NCCO认证
英国SOIL ASSOCIATION认证
澳洲ACO认证、NASAA认证，OFC认证
日本
JAS认证
下面将详细解说这些权威机构的具体含义和认证要求。
01、美国
USDA 认证
英文：USDA（United States Department of Agriculture）
中文：美国农业部认证机构
美国最权威的有机认证是美国农业部的USDA标准。USDA的标准极为苛刻。产品包装上印有USDA标识的产品是官方认证100%使用了有机成份。
USDA具体标准
1、使用成份不含任何化学合成物质，如化肥，杀虫剂，抗生素，食品添加剂以及转基因动植物。
2、使用成份所生长的土壤，至少三年以上没有使用过化学合成物质。
3、定期检查生产和销售记录
4、保持有机认证产品的严格物理隔离
5、检验有机产品的生产设施厂房
6、全部是由有机成份的产品可以使用标签注明“100%有机”或使用USDA徽标
7、使用超过70%有机成份的产品可以称作“使用有机成份制造”,但不能使用USDA徽标。
美国农业部在美国境内指定55家机构对产品成份进行USDA审核。例如，OTCO(Oregon Tilth Certified Organic) 俄勒冈州有机认证机构。
美国农业部规定有机产品在生产过程中不得使用人工合成防腐剂、石油化学产品、电离辐射和杀虫剂。并根据产品中有机成分含量的不同，给予不同的有机认证。
“100% percent organic”标识表示该产品中，除了水和矿物质的其他成分都是有机的。
“organic”标识表示该产品中，除水和矿物质外，有至少95%的成分都是有机的。
“100% percent organic”和“organic”的产品都可以在外观上印有USDA ORGANIC的标识。
OTCO 认证
英文：Oregon Tilth
中文：美国俄勒冈州耕层认证机构
OregonTilth（1974年成立于美国的非营利性研究及教育组织），俄勒冈州耕层有机认证（OTCO）是国际公认的有机完整性的象征。 OTCO提供了一个系统，结合严格的生产标准，现场视察，并具有法律约束力的合同，以保护有机产品的生产商和买家。致力于研究生物合理性及社会公平性的农业。它主要为整个俄勒冈州的农民、园丁及消费者提供教育活动。并为有机种植者、加工者提供有机认证服务。
NSF 认证
英文：National Sanitation Foundation，NSF
中文：美国全国卫生基金会
美国全国卫生基金会（National Sanitation Foundation，NSF）成立于1944年，是一个独立的、不以营利为目的的非政府组织。NSF专致于公共卫生、安全、环境保护领域的标准制订、产品测试和认证服务工作，是公共卫生与安全领域的权威机构。
NSF作为中立的第三方对美国以及国际标准的认证资格得到包括美国国家标准研究院（ANSI）、美国职业安全与健康行署、加拿大国家标准委员会等13个国家或行业权威组织的批准与认证。NSF是世界卫生组织（WHO）在食品安全与饮用水安全与处理方面的指定合作中心。经过NSF的检测并达到NSF标准的产品，被授权可以使用NSF标志。
02、欧盟
欧盟的有机认证通常在法国、德国、英国等国家的有机产品上看到，这里主要介绍ECO-CERT认证和European Commission认证， LOGO形状是星星构成的一片树叶。
European Commission 认证
英文：European Commission
中文：欧盟委员会认证机构
EuropeanCommission推出带有“有机耕作-欧共体控制系统”【条例（EEC）号：2092/91】的标章。带有该标章的产品：至少有95%的成分为有机成分；完全符合官方的严格监督及检测。
ECO-CERT 认证
英文：ECO-CERT
中文：法国爱克赛尔认证机构
ECO-CERT认证是一个国际性有机认证机构，1991年成立于法国，在法国有5个审核委员会，监管世界80多个国家的有机产业，也是欧洲最大的有机认证组织。ECO-CERT的认证委员会成员来源广泛，包括生产商、供应商、销售商、消费者以及皮肤科专家等。
ECO-CERT认证要求从原料、实验室到成品都符合无农药、无化学药剂和无环境污染的有机原则。具体到有机护肤品上，要求有95%以上的成分来源于自然、10%以上的成分来源于有机、植物源成分中有机比例不低于95%。
03、法国
除了ECO-CERT，法国还有一个知名的有机认证机构，就是COSMEBIO认证。
COSMEBIO 认证
英文：COSMEBIO
中文：法国生态及有机保养品认证组织
法国生态及有机保养品认证组织COSMEBIO是针对有机护肤保养品认证的专业认证机构，其建立于2002年，迄今已经为9000多种产品进行了相关认证。COSMEBIO有机认证标识是最权威、使用最广泛、也是辨识度最高的标识之一。
COSMEBIO颁发两种有机认证标识，BIO Label 和ECO Label，其中BIO Label的有机认证标准更加严格，获得BIO Label需要满足三个要求：一是95%以上的产品组成是天然成分或者提取于天然原料；二是产品中95%的植物成分由有机农场生产；三是从重量上测量，10%以上的产品组成来源于有机农场。
04、德国
BDIH 认证
英文：BDIH
中文：德国BDIH认证机构
鉴于市面上很多产品宣称的“天然”“自然”或“植物”概念对消费者造成了困扰，BDIH认证只向符合认证标准的产品颁发BDIH认证标签使用权，一如德国人惯常的办事风格，这个认证的标准和过程十分严格严谨。该认证现在是德国有机护肤品市场影响最大的一个认证，已被德国消费者普遍认知。
需要说明的是，BDIH使用的“自然化妆品”与我们使用的“有机护肤品”，只是叫法不同，没有内涵上的本质区别，可做同一认定。其含义从有机认证的标准可以得到解读：
BDIH具体标准
1，要标明所有成分，要使用经过监管的、符合生态原则种植的植物，或使用采集自野外的、受监管的野生植物。
2，包括研发、原料、生产和检验等在内的整个产品过程自始至终都不许进行动物实验，也不许使用已经死亡的脊椎动物作为原料来源，例如动物脂肪、动物胶原蛋白和动物细胞。
3，基本上允许使用无机盐及矿物质作为原料，例如硫酸镁和氯化钠等。
4，可以使用表面活性剂，不过这些表面活性剂必须只能由植物油、蜂蜡、卵磷脂、羊毛脂、单糖、低聚糖与多糖、蛋白质与脂蛋白等物质经过水解、氢化、酯化等作用取得。
5，不得使用人工合成色料、人工合成香料、乙氧基原料、有机硅、石蜡及其它石油副产品；所使用的香料必须源于自然原料，且应符合ISO规范9235的许可标准。
6，要么不使用任何防腐剂，以无防腐剂状态进行保存；要么使用防腐剂，但仅仅允许使用苯甲酸及其盐类、水杨酸及其盐类、山梨酸及其盐类以及苯甲醇等自然防腐剂，且当添加这些防腐剂时，必须在成分表上注明这些成分属于防腐剂。无论是否使用防腐剂，都必须确保产品能达到法定的保质期限。
7，不得用照射和放射方式对有机原料及成品进行灭菌消毒。
8，厂商实践是否符合以上标准，必须由一个中立检验机构来核查。
如此严格严谨的标准和过程，使得BDIH积累起足够的国际公信力。所以，难怪德国的周边国家和美国以及大洋洲的几个国际级的有机品牌都纷纷跑来参加这个异国认证。
Demeter 认证
英文：Demeter
中文：德国德米特认证机构
在国内，Demeter标准鲜为人知，但是在欧洲等发达国家，Demeter却是顶级天然有机产品的象征，是有机耕种及生物动态耕种产品的最高荣耀！
Demeter标准认证是自然活力有机农耕的认证单位与标章，由一位德国人鲁道夫史坦纳博士在1924年所创设，此标准为欧美有机认证里最高级别，可以说是有机中的皇冠。不论在哪一个国家或区域，Demeter标准的整体要求远超过了各国政府规定有机规则，只有严格遵循其标准的生产供应伙伴，才得以允许使用该品牌标志。
Demeter产品必须遵循“生物动态自然活力有机农法”，标准覆盖从农业生产，加工到最后的包装的全过程，成品后需通过国际 Demeter认证总部的综合认证程序，以严苛要求审核其产品是否符合国际Demeter的生产与加工标准。
NCCO 有机认证
英文：Natural CosmeticsCertification Organisation e.V.（NCCO）
中文：天然化妆品有机认证
NCCO是德国关于天然化妆品方面的有机认证标准，在一次第三方针对所有有机认证标准的评测中，获得“5颗星”的评分，说明了NCCO在颁发其认证标签时，具有极为严格的标准。
NCCO标签只颁发给所有产品系列符合严格准则，不使用任何防腐剂的制造商。NCCO标签的审核极为严格，申请认证的品牌必须在其品牌范围内，将其所有产品均通过NCCO认证，方可获得NCCO标签的授权，也即是说，NCCO与品牌是100%相关联的。
在NCCO的标准中，不允许存在防腐剂、放射性的照射、转基因成分、有机合成原料、纳米科技（微量色素）、合成香料、聚氧乙烯醚原料、矿物油，石蜡或其他石油产品、硅胶、来自死亡的动物或受虐待动物的原料（如胭脂虫红，蚕丝衍生物）等物质。
NCCO同时也规定，不允许使用任何进行动物实验的原材料，产品中必须使用来自有机农业（有机认证）的植物油为原料，经过认证的（有机）野生采集或得到了Demeter认证的原料，且产品中所有成分必须是至少有95%的有机比例，如果植物油作为清单中必不可少的基础材料，那么也必须是有机的。
NCCO由认可的权威检测研究机构进行监测，评估其认证企业是否完全符合标准，同时，对违反规定构成危害的成员公司给予巨额的罚款，从而确保了其认证的权威性。NCCO天然化妆品的认证标签只颁发给制造商。
05、英国
SOIL ASSOCIATION 认证
英文名：Soil Association
中文名：英国土壤协会认证机构
TheSoil Association是英国具领导性的，为有机食品和农产品提供商业运作和认证的权威机构。它专门为有机食品和其他产品的品质订立质量标准。
06、日本
JAS 认证
英文名：JapanAgricultural Standard
中文名：日本农业标准认证机构
JAS是日本农业标准，该标准被国际食品规范委员会（Codex Alimentarius Commission）用于指导有机食品的生产、加工、包装及销售等每个环节。生产制造商只有严格按照JPS有关标准生产的产品才能够贴JPS标章。
07、澳洲
澳洲拥有3个有机认证机构，分别是ACO认证(AustralianCertified Organic)、NASAA认证(National Association of Sustainable Agriculture Australia)，OFC认证(Organic Food Chain)。
其中，ACO是澳大利亚最大的有机或生物生产认证中心。超过1500家生产制造商皆在此认证中心里。ACO是由澳大利亚有机农场联盟 (BFA)大力推行，并给有机生产制造商提供有机认证服务。
ACO的标准分为三类：
Claims Certified Organic表示除水和矿物质外95%以上的组成为有机成分；
Made with certified organic ingredients表示除水和矿物质外的70%-95%的产品组成是有机成分；
BFA Registered Approved Product表示产品中的有机成分在95%以下，但是其成分满足相应标准。
08、中国
我国的有机产业起步较晚，有机产品认证系统也在不断完善，目前的有机认证标识分两种：中国有机产品标志、中国有机转换产品标志。获得有机产品或有机转换产品认证的，应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品或中国有机转换产品认证标志。但是，初次获得有机转换产品认证证书一年内生产的有机转换产品，只能以常规产品销售，不得使用有机转换产品认证标志及相关文字说明。
获证产品在使用中国机产品认证标志同时，还应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，标记该枚有机产品认证标志的其唯一编号（有机码）和认证机构名称或者其标识。
我国的有机产品标志涵义：
形似地球，象征和谐、安全，圆形中的"中国有机产品"和"中国有机转换产品"字样为中英文结合方式，既表示中国有机产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别；标志中间类似种子图形代表生命萌发之际的勃勃生机，象征了有机产品是从种子开始的全过程认证，同时昭示出有机产品就如同刚刚萌生的种子，正在中国大地上茁壮成长；种子图形周围圆润自如的线条象征环形的道路，与种子图形合并构成汉字"中"，体现出有机产品植根中国，有机之路越走越宽广。
同时，处于平面的环形又是英文字母"C"的变体，种子形状也是"O"的变形，意为"China Organic"；转换产品认证标志的褐黄色代表肥沃的土地，表示有机产品在肥沃的土壤上不断发展；有机产品认证标志的绿色代表环保、健康，表示有机产品给人类的生态环境带来完美与协调。橘红色代表旺盛的生命力，表示有机产品对可持续发展的作用。
有机产品的认证机构越来越多，中国的有机认证体系也逐渐完善，希望有一天我们也能成为国际权威啦~
