最近，有一些年轻同事，提出要学一门技术养家，选择离职。
我在20多岁时也常有这个想法，觉得服务业不是一个正当行业。
餐饮业在中国老百姓的心目中不是一个受人尊重的职业，年轻的员工没有自己的思考，也会轻贱自己的工作，把工作当成是糊口的过渡阶段，自然不会静心做好自己的工作，两三年餐厅工作下来，清洁习惯、沟通技能都没有得到很好的提升。
年轻同事大都从农村来到城市生活。刚开始的城市生活新鲜度一过，城市生活的艰难就扑面而来 ，每天要解决很多经济问题，吃饭、住房等等，不自觉就卷入日常的应付之中，来不及思索城市生活与农村生活的本质区别，农村生活是靠地吃饭，需要的与人协作比较少，城市生活需要的是持续与人协作， 沟通技巧、服务意识、营销策略都是很细致的技术活。
其实城市生活发展到现在，餐饮业已经是一个生活美学综合展示的行业，既需要美食鉴赏、动线设计、运营效率等全方位无死角的顾客体验设计，经营者如果不能不断升级的认知，没有较高的美学积累，在这个行业很快就会被淘汰，所以餐饮业是值得花一辈子钻研的行业。
我认为的一技之长就是要不断地提升对这个行业的认知，不断的重新定义我的餐厅 ，与时俱进，为餐厅创造更多的顾客。
