2026年1月16日 星期五 晴
气温：-11°C～-20°C
今天早晨醒来竟然差十分八点钟了，早饭只好做的极简。
热热昨晚炖的鸡腿土豆就作为女儿的早餐，我熬了点小米南瓜粥还加了点银耳，黄橙橙的，颜值高，口感好，热了五个冷冻的饺子，一个鸡蛋。
我的早餐比较顶饿，到了下午两点多还没有饿的意思呢。
中午给弟妹打个电话问问侄子恢复的怎么样了。
没曾想一个电话聊了半个多小时，聊的大多都是人生感悟，知足常乐的话题。
56岁的弟妹性格中好似比过去少了许多锋芒和傲气。这也许就是人生磨砺后的成长吧。
我也一样经历许多磨难后有了许多改变。
下午躺下想睡一觉，突然又想起没有馒头吃了，早晨拿出来的牛肉粒还在水里泡着呢。
不睡了，说干就干，发面，还放了一块黄油。
面放在地上，地热发的快。
这次不做牛肉汤，想学着炖牛肉，找出视频。
牛肉不淖水，直接油锅翻炒，放葱姜，大料，生抽，老抽，黄豆酱，冰糖，再翻炒，放开水。
第一次学着炖牛肉，这里的亮点是黄豆酱，炖牛肉的味道可比煲汤好极了。
我没有像视频里那样煤气罩上炖两个小时，而是放好各种调料和开水后又倒入电压力锅中，选择软糯挡炖55分钟。
我担心煤气罩上炖两个小时掌握不好放水量，如果多次放水会影响效果，又怕炖的不软烂。
牛肉炖上了，面也发起来了。
馒头蒸上后，牛肉也炖熟了。
我将牛肉又倒回炒勺，将备好的土豆和胡萝卜块也放进锅里，中小火又炖了十分钟。
一系列操作下来有点累了，主要是腰不吃劲。
时光也到了晚上六点多了。
今天的炖牛肉好吃，有酱香味，软烂可口。
今天的馒头更是没说的，因为加入了黄油，馒头光亮萱软，啥都不就都好吃。
女儿还在加班，我一个人一碗汤，一个馒头，对了，还炒了一盘木耳鸡蛋黄瓜片，边吃边讲给L老师我新学的炖牛肉的做法。吃的快乐，吃的舒心。
今天最后一项日常就是写日记，已经九点多了，没办法，白天有时间也不愿意写。
自律性不强，但能完成已经很不错了。
原谅自己吧，听说，原谅自己也是爱自己的一种方式。
