她是一朵古老的花。
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她从千百年走来，曼长于萍野之间，从美国的东西海岸，欧洲的比利时、捷克，北非的摩洛哥，到西亚，到中国新疆的天山，随当地风土人情，维叶萋萋，摇曳生姿。
她是一朵普通的花。
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她在中国的古老名字叫蛇麻花，在欧美的名字叫忽布花（hop），同蔷薇同属一个种族，与罂粟花同是姐妹，却迥然不同。她不以艳美取悦于人，一支花轴上，两片苞叶，黄绿色的花朵如同松果，三五十花片细腻包裹。
她是一朵灵性的花。
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她与中国的酒牵手，便生了万般风情，唐朝的孟郊《送殷秀才南游》“诗句临离袂，酒花薰别颜”，宋朝的苏轼浅斟低唱《行香子·秋兴》词，“都将万事，付与千钟，任酒花白，眼花乱，烛花红”，酒花烂漫笔端。她与公元前1800年的宁卡斯牵手，“是你浇灌了被泥土覆盖的麦芽”，喝吧，这是此地的风俗，然后他变得振奋，愉快高歌。
她是一朵别致的花。
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她以独特的苦味和香气惊艳于世，1079年的德国人率先在酿制啤酒时添加了酒花，啤酒便从此具有了清爽的苦味和芬芳的香味，她少女一般清纯的香气，如同所生之地，从不让雄性之株涉足领地，她少妇一样的优雅，增添迷人的香味，她母亲一样永远蕴藏在心中的苦涩，如同述说人生。
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她就是啤酒花，被誉为啤酒的灵魂：
倾于杯中的一朵朵，
绽触味蕾的一刹那，
还有醉意朦胧
只须端杯
一切不须说......
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备注：酒花，学名为蛇麻，又称啤酒花。酒花为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，成熟的新鲜酒花经燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。酒花使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力，被称为啤酒的灵魂。
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