菜园到了夏天家家都会种黄瓜，黄瓜的吃法很多，嫩的黄瓜和苏子叶拌着吃，切丝吃面条或者麻将拌凉粉。老点的吃饺子或糊塌子。
由于黄瓜盛产，吃不过来怎么保存？朋友介绍，把黄瓜用少量盐杀水后压重物控水4小时以上，然后放入冰箱冷冻。
吃的时候口感脆脆，可以在没有黄瓜的时候，炒木须肉吃，我朋友多次使用这方法很好。
我昨天也开始加工，老得黄瓜破开去籽，切四瓣，盐别太多，腌制大约40分周左右，捞出放在有漏眼的屉上，底下放接水盆，用重物压上，我大约压了6个小时。
用食品袋分装一次吃的量，一袋一袋放在冰箱冷冻室里。
图片发自简书App
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