乡间的味道

一大早弟弟一家同母亲我们带上自家养的土鸡去L村看二姨。

夏季的乡村是最美的,尤其在雨天整个山间被雨雾笼罩,显得飘飘渺渺。朦胧的山水就像美丽少女泛着水雾的眼眸,清丽而淡雅。弥漫着自然的清香。

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二姨在地里干活时不小心扭伤了脚,一直不能随意走动,她对我们的到来已经期盼已久。

驾着自家小车没多久即到二姨家,二姨的婆婆热情的招呼我们。她已准备好了我们这边的夏季常菜四季豆,无滕小瓜。在雨天再配上一锅土鸡火锅简直就是人间美味。自家腌制的腊肉熬油,将土鸡的血水炒干,倒入山间泉水,在柴火上慢炖。

新鲜的四季豆,无滕瓜,则完全清炖,不沾任何荤腥,两个铁皮灶努力喷吐火苗,厨房已是翠烟袅袅~

鸡汤里放了野生的川芎,汤汁泛着金黄色,油而不腻,这是今晚火锅的汤底。四季豆汤甘甜鲜美,搭配着自制的沾水,简直就是人间美味。

沾水是今晚菜品的“点金之笔”。摘取自家门前的新鲜花椒和着地里刚刚挖来的大蒜,在石臼里捣烂。

配上自家的胡辣椒面,香菜,放上盐、味精、酱油,浇上鸡汁,那滋味真叫一个爽。

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一家人围炉而坐,火锅的热气熏得个个红光满面,鲜美的汤汁温暖着脾胃,耳朵聆听着屋外的雨声,推杯换盏,一派祥和。

空气中弥漫着一种乡间独有的幸福味道。

傍晚,天空放晴了,一家人的聚餐也结束了,七手八脚收拾完厨房,各自收拾东西准备打道回府,这时二姨的婆婆拿着一大袋她自己腌制的干酸菜塞进我们的车里。一阵寒暄之后我们终于回家了。

这是乡间平凡的一天,这里的人祖祖辈辈一直过着这种宁静的生活。这里没有城市的喧嚣,有的只是单纯而朴实的乡村。

我爱这样的生活,爱这样的乡村,我希望自己一直沉醉在这样的梦里,永远不要醒来~


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