2018暑假吃食（十五）松软小蛋糕

晚上烤一炉蛋糕，明天早饭就有着落啦！

图片发自简书App

材料：鸡蛋4个，白糖20g＋50g，玉米油50ml，牛奶60ml，低筋面粉80g

分离蛋黄和蛋白

蛋黄部分：

加入20g糖打发

加油

分三次加玉米油，每次加入后搅拌均匀

加入牛奶

筛入面粉拌匀

这样就处理好蛋黄部分了

蛋白

分3次加糖打发蛋白

打好后与面糊混合，装入纸杯

一共9个纸杯，正好装满盘

烤箱180度，15～20分钟

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