今天立秋,贴秋膘啦
立秋来临,暑去秋来,根据传统,让我们堂而皇之的贴秋膘吧说到贴秋膘,没有比五花肉更合适的食材了呢,烤五花肉的时候顺便烤点蔬菜,一举两得哦
烤五花肉不需要额外添加油脂,还能把一部分脂肪烤成液体滴下来,可以减少很大一部分脂肪摄入
五花肉切成5到10mm左右均匀的厚度,加入蒜蓉辣酱,蜂蜜,香油,生抽(以上液体调味料等体积混合),适量蒜末,姜末和白芝麻,搅拌均匀腌制15分钟
腌制五花肉的时候准备一起烤的蔬菜,这次准备烤的是应季的胡萝卜和秋葵,这两种蔬菜和五花肉的烤制温度以及时间基本重合,适合一起烤哦
胡萝卜秋葵洗净(胡萝卜如果大可以切两半),裹上橄榄油,盐,和不同的香料(我这次胡萝卜用的是迷迭香,秋葵用的是黑胡椒,可以根据喜好自行更改)平铺在油纸上
把腌制好的五花肉也平铺在油纸上
一起放入烤箱,190度烤20分钟(不同家庭烤箱脾气不同,请随时关注食材状态,决定增加或减少时间及温度)就行啦,非常简单和健康哦