2021-08-30

今天包了包子，有史以来第一次发面，居然很成功。

500g面粉，半袋酵母（小袋那种，具体多少g忘了）

用200ml温水充分搅匀溶解酵母，倒入面粉中，边倒边搅，直到没有液体。

下手揉面，揉好面，另一个稍大一些盆里倒入热水，少许就可，把面盆坐到热水盆里，盖好盖子，使其发到两倍大，我发了一个小时，因为刚开始没找到诀窍。

馅料和的是，老黄瓜鸡蛋虾皮馅，挺鲜灵。

第一次发面还挺成功的！

——————

未完待续～

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2021-08-30

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