年节还没过完，大地已回春。
最先透露春天讯息的要属田间的鼠曲草了，只见它们密密麻麻又紧紧簇簇的挨着大地，已然一位报春使者。那薄荷绿的颜色中带点毛绒绒的质感，十分惹人喜爱。
鼠曲草长在立春之前，农村里比较常见，无论在低田还是山洼，都能找到它的身影。春节前后的鼠曲草才刚长开，还是嫩苗苗，但迫不及待想尝尝鲜的人们已经按捺不住了。一个个出了家门，拿着袋子或挎个篮子埋头开始采摘野菜了。几个垄头下来就收获一大袋，结果指甲缝里沾染了奇异的花草香，低头一闻，不正是鼠曲草的香味吗！真好闻呐，闻着这股味，就馋得想起了青团的美味。
清明前后的鼠曲草尤为鲜嫩，做出来的青团口感最佳，软糯可口，带着一股浓浓的青草味。这时候的鼠曲草已经开出了黄黄的小花，当然这小花和叶子一样可以和面粉的。青涩中夹杂星星点点的金黄，卖相就更好了。
这是大自然恩赐世间的福音，它不仅美味，亦可以入药。可止咳又可降压，真是一味好宝贝！
春风过处，春草丛生，年年如是，岁岁来朝。
