大连游的第2篇，就上美食——旅游9天吃得过瘾。
以前出行，眼睛在天堂，肠胃却受难。
唯独大连例外。
来看看，我们的胃受到什么款待？
樱桃季
日啖樱桃三百颗，不辞长做大连人。.
不管是在超市，在市场，还是飞机场的商店，满眼红艳艳——大量的樱桃新鲜上市。
一大早去菜市场，有些还是刚从树上摘下。店家热情地拎一两个给你尝尝。
咬一口，鲜甜爽脆！
在家乡那边，有很多进口的车厘子，少说一斤60块，通常100块。进口水果颠簸到国内，新鲜度也打折扣。
在大连看到樱桃，最初只会分红、黄两种。
慢慢的，才发现不能这么简单区分。樱桃品种实在是太多了，教你名字都记不全。
大连的樱桃果商眼睛真的是100万像素，我们顶多200万像素。
在犹如多胞胎的樱桃当中，他们能轻松区分出明珠、红灯、沙密豆、拉宾斯……各个我们连名字都说不清的品种。
口感上，有的硬脆，有的软糯，有的甜多，有的桃略带酸，适合不同人的口味习惯。
价格，从9块9到35元一斤都有，通常三十几块的已经是一级、二级果，绝对秒杀家乡将近100块的车厘子。
9块9的并非很差，只是果子小，口感看品种。
对了，选购记得鉴别，新鲜的樱桃的枝更加嫩绿、粗大（下图左），那些枝枯干瘪的（下图右），通常是放了有两三天以上。
店商说，每年的6月10号到7月初才有得吃。
——太幸运！制定旅游攻略时，完全不知道刚好赶上了樱桃季。
来这边旅游，如果品尝了哪一家的樱桃特喜欢，可以跟店家拿微信号。
每年到盛产季，让他快递一些过来品尝。只是要自己掏快递费，从大连到广东5斤，要花60块钱的顺丰快递费。
临走前，想让商家给我们快递一些送亲友品尝。
没想到，7月初果子熟透了，顺丰不敢接单，怕要理赔，所以已经不能够快递到广东，可惜。
后来得知，南方航空允许每人手提20斤樱桃上机，不用托运。店家会给你准备纸盒或者泡沫盒包装好。
临走时，舍不得这些缨红的小果子，不顾行李沉重，拎着3箱上了飞机。
东北菜
在大连，吃了3顿东北菜。全部5星好评。
没有特意挑选，都在住宿附近，或经民宿老板推荐走进店里，或在大众点评上看到评分高的。
前两餐，都在一家“将相和新海味”（在嘉和广场的对面那家），太晚去要排队。
不是包厢，但也有隐私感，用餐舒适，环境适合宴请。
菜上桌时，我爸说，看着就要饱了，每一盘都分量那么壮观，有的盘比脸两倍还大（照片体现不出效果）。
我说，这是东北菜的豪爽。
每一顿都要打包，才不浪费。量大，是对东北菜的第一印象。
记得跟团去一日游，在车上导游说的中午团餐多么不堪，说想退费的可以找她。
结果，到餐厅一看，还挺好的呀，管饱。
在我的印象中，想到东北菜会想到“东北乱炖”，感觉是很多食材杂糅在一起，一大盘不太讲究摆盘艺术。
但是这次出行，颠覆了我以往的认识。
食材普通家常，但做得美味可口，哪怕只用简单素材点缀，也让这盘菜出彩。
最后一餐来到万岁街和黄河路交界附近的“显铭家宴”，住宿下楼走20米。
2019年5月底开始营业的餐饮店，用料极其良心，服务让人感动。
上了第一盘菜是黄花鱼炖饭，米饭是黑龙江的长米，特香。
服务员把小高压锅拿到桌上，开锅现场搅拌讲解，我儿子是这惊讶的表情！
一位戴着眼镜的服务员尤为贴心：
勺子掉了，马上帮忙捡去洗，小孩座椅脏了，马上又换一个，喝汤时还重新拿了一套新的碗。
很贵吗？刚好大众点评有团购，88元4人餐，真心实惠。
这一晚，我们对大连的餐饮服务业伸出大拇指。
大连海鲜
出外旅游，我喜欢像当地人一样生活。
不管住哪里，一定要在附近的菜市场逛一逛。带着愉悦的心情，看看这里平时吃什么，价格怎么样。
成长于海滨城市，在大连还是见到一些让我惊奇的海鲜。
比如说让人有点毛骨悚然的海肠，泡在水里一条一条地蠕动，还会喷水。
比如，长得有点像蜗牛的水泡蛾螺，口感很像鲍鱼，渔民们都叫它“假鲍鱼”。
这种海洋只出产于大连海域50米深处！
打捞不是很方便，利润低，通常渔民不会专门去打捞，都是顺手捡到的宝。
假鲍鱼口感好，但处理起来不容易。表面粘液不好洗，也容易煮老。烹饪要讲技巧。
放一点点苞米面一同搓洗，然后洗掉，粘液就能去除。
洗好的假鲍鱼放在网勺里，在煮开的水里走五次，大约在50秒钟，这样的螺肉恰到好处，多一次都不太好。
美味不贵，10元1斤，有机会来了要试试，别的地方吃不到哦。
虾和蟹的种类很多，像潮汕的九节虾（基围虾），在老家95元一斤，这里是60元一斤。
去菜市场时机巧的话。遇到海鲜商把刚刚在水里刚over掉的虾捞起打特价，还会变成30元一斤。
在大连，还能看到在水里活的海参和帝王蟹。
在广东家乡，海参需要泡发，帝王蟹更是少见，要么是煮熟冷冻的，在高档次的超市冰块上夺目。
在大连，还见到鲜的扇贝丁——干贝没有晒干的原型。市场上有撬好的，一斤25元，半斤就吃得合不拢嘴。
所以，旅行带个小锅真好，从市场买来海鲜，5分钟轻加工搞定。
有一天，自制心心念念的海胆蒸蛋，方法是渔民教的。大连的海胆是7月到10月才吃得着的海产品。
小小个活海胆12元，浇上蛋液，冷水下，水开后煮4分钟。取勺慢品，香若蟹膏。
最让我难以忘怀的海鲜是，当属大连的扇贝！
在出海一日游时，渔民从海里打捞上来，清水煮熟给我们享用（下图）。
入口那一刻，“哇哇”声冲天，简直是人间无法忘却的美味，父母赞不绝口。
鲜！完全没有沙子。
在老家这边，有是有扇贝，一斤13元，最不爽的是常常有沙子，所以吃得少。
旅游最后三天，从市中心来到1个多小时车程以外的金石滩度假区。
以为再也吃不到海鲜了，都说是度假村嘛，东西不贵得离谱才怪吧？
恰恰相反！
物价正常，海鲜比市中心鲜，还能送货上门！
在发现王国主题公园度假酒店大堂，无意间看到几块荧光黑板，写着到扇贝1斤5元。
想起渔民在船上现煮扇贝的那一刻，垂涎三尺，两眼发光，马上拨通电话。
不到20分钟，活蹦乱跳的海鲜就在手上，掏出现金付款，再给摩托哥补10元跑腿费。
太幸福，在远离市区的金石滩，也不用担心没得吃。
如果没带锅也没关系，你可以让海鲜商帮加工好，一斤加工费10块钱。
后来，房东热心告诉我们，美团上大把外卖能送上门，还有79元自助餐，我们都摇摇头。
——还有什么比叫海鲜上门，更让人大快朵颐？
大连的海鲜让人难忘，并非便宜，贵在鲜。
据说是这边海水温度低，海产品生长速度慢，肉质更鲜美。
来大连不吃海鲜，那和没来一样。
这几天，刚好是大连的休渔期，不知道没休渔的期间，能吃到什么样更让人惊喜的海产品。
作为南方人，踏上东北土地，在饮食上本没抱太大的希望。
而大连，给了我们超乎想象的惊喜。在这里，我们的胃被温柔以待。
除了上面这些美食之外，我们还品尝了大连宜家家居的午餐。
在发现王国主题公园度假酒店，体验了自助早餐。
第1次遇到一个城市，旅游和美食双料冠军。
这份舌尖的记忆，将永留心底……
聊一聊：你对大连的什么美食印象最深？
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作者：发愤的草莓，干货新书《现在就干》作者，专注时间管理与妈妈精力管理，陪伴你把琐碎的生活变成像游戏一样好玩。家有2宝，上班之余耕耘公众号“发愤的草莓”，每天5点晨起。
