方法一 （需要spring 4.1版本以上）

    @RequestMapping("/itemcat/list")
    @ResponseBody
    public Object getItemCatList(String callback) {
        CatResult catResult = itemCatService.getItemCatList();
        MappingJacksonValue mappingJacksonValue = new         
        MappingJacksonValue(catResult);
        mappingJacksonValue.setJsonpFunction(callback);
        return mappingJacksonValue;
    }

方法二

 @RequestMapping(value="/itemcat/list",
          produces=MediaType.APPLICATION_JSON_VALUE + ";charset=utf-8")
    @ResponseBody
    public String getItemCatList(String callback) {
        CatResult catResult = itemCatService.getItemCatList();
        //把pojo转换成字符串
        String json = JsonUtils.objectToJson(catResult);
        //拼装返回值
        String result = callback + "(" + json + ");";
        return result;
    }
}

JQ 调用jsonp

$.getJSONP(url,callback);