如果你不知道吃什么的时候，可以关注果果郭美食记，我会一直陪伴着你的一日三餐，不离不弃！
春天是吃山药养生的好时节。中医认为，健脾最好的是山药，还有“补而不峻，防燥不腻”的芡实。我一个在读大学的表弟身高170cm，体重才100斤，看中医说是脾胃虚，难吸收营养，所以体型偏瘦。医生开了一些中药，他觉得难喝也没怎么喝。暑假的时候她妈买了一些山药芡实薏米粉给他喝，还经常给他煲山药汤，山药粥，一个暑假下来，表弟明显圆润了不少。当然家里的伙食要比学校好，还有就是用山药调理脾胃，脾胃强壮了，吸收营养也容易多了。
至于山药，可能很多人会问，超市里面卖的有铁棍山药，还有淮山，究竟它们是不是一样的？其实是有区别的，铁棍山药也叫怀山药，从外表判断，它是细长的，而淮山比较粗大。在养生中我们更多的是将怀山当成一种药膳。而淮山药，更多的是将其当成是一种食物。药用价值也有所不同，怀山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病都有非常好的养生作用，相对的淮山药的药用价值少很多。
今天就用山药做一个水果椰蓉球，非常简单，要是做给小孩吃，他们肯定会爱上这么可爱的小点心小零食。本来想买铁棍山药，超市没有了，那就用的淮山吧，做法一样的！
山药水果椰蓉球
食材：
山药150克，火龙果20克，椰蓉适量
步骤：
1. 山药去皮，切片。
淮山中的粘液少数人接触了会引起过敏发痒，所以最好带上手套再处理。
2. 切好的山药盖上保鲜膜，上锅蒸熟，水开后大概蒸10分钟，只要能压成泥就可以出锅。
盖保鲜膜能避免过多水分进去，不然到后面山药黏糊糊就不容易做造型了。
3. 蒸好的山药拿出，压成山药泥。
4. 火龙果切成小粒，取15克山药泥，滚圆，压扁，放入一粒火龙果，然后封口。
火龙果也可以换成任何你爱吃的水果，比如芒果，木瓜，草莓等都是可以了。
5. 做好的山药球放入椰蓉里面滚几圈，让它均匀沾上椰蓉。
6. 山药椰蓉球就做好了，椰香味浓郁。
7. 咬一口，微甜清香，粉色的果肉增加了颜值还丰富了口味。
所以大家平时要进补，不管大人还是小孩，一定要先把脾胃调理好，除了食疗，还要少吃难消化的油腻煎炸食物，多运动，这样脾胃好了才能吸收各种营养，不然吃再多的营养品都是浪费钱哦。
这款山药水果椰蓉球简单又利于身体健康，有空就做给家人吃吧！
果果郭简介：本人喜欢烹饪，烘培，最爱有营养又美味，高颜值还简单的食物，如果你也一样，欢迎来信息交流，要是能帮助到你，欢迎点赞，转发和关注！
