可能很少有人知道，芋头不开花。但辛苦是不会骗人的，只要种下希望，洒下汗水，从春天等到秋天，从嫩芽等到肥硕的叶子，农历八月，翻开泥土，一定就是浑身长毛、毛上长土的芋头。它不开花，却实实在在，质朴的就像浇灌他们生长的庄稼人。
芋头很接地气，但其实也很浪漫。不要以为古诗偏好月亮、秋风、折扇、佳人，其实也是有芋头的影子。
最喜欢芋头的大概是元代的王哲。估计他特别喜欢芋头，写过很多芋头诗。
他在《临江仙 真人训》里写道：“栗子味招全道子，芋头滋味引回头”；在《募民乡 赠丹阳》里写道：“栗子味堪收，更出馨香是芋头”；还在《黄鹤洞中仙》里写道：“你待坚心走，我待坚心守，栗子甘甜美芋头”，还有还有，暂不一一赘述，那颗芋头心跃然世间，毫不讳饰他对芋头的爱。
忽然觉得王哲应该是个大暖男，如果他喜欢一个人，那个人也一定经常出现在他笔下吧。
我们爱一个人，很多时候不一定爱他的外在多优秀，而是因为他愿意把我们写在他的文字、放进他的朋友圈里，能把你写进生活、放进朋友圈的男人，是真的爱你，他宣示你的存在，为你断了所有退路，一言一行都刻上你的印记，女孩，遇到这样的男人，就嫁了吧…
忽然发现扯远了，恩恩，回来回来，回来继续吃芋头。
芋头还是很有营养的，有丰富的钙、铁、胡萝卜素、VC等，宝宝常吃能够增强免疫力和抵抗力；氟的含量较高，可以洁齿防龋、保护牙齿；还含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用。 它的淀粉含量高达70%，即可当蔬菜，也可做主食，蒸煮、熬粥、拔丝、红烧、各种家常炖 ，口感滑嫩，是老少咸宜的秋补素食。
比如可以这样做：
这不是技巧性的菜，鸡腿炖个三四成熟，再倒进前面的备菜继续炖就ok。
关于腐竹多说一点，有腐竹的菜尽量用盐调味，不要酱油生抽特别是老抽，那浓浓的豆香，加一点点味极鲜或者蚝油就行，否则豆香和腐竹的色泽会打折扣。
不喜欢吃芋头的人觉得它索然无味，喜欢的人却觉得甘甜馨香。一直到现在，福建、广东、江西等地，包括一些北方地区，还有在仲秋和除夕吃芋头的风俗，芋头，芋头，余头，余头，朴实的劳动人民，不论吃什么，都要寄托进对未来美好的祝愿。
我不是王哲，但也喜欢吃芋头，煮来蘸白糖，或者淋上番茄沙司，食欲不好想不起吃什么时，这种清清淡淡的味道反而让人很安心。
特别喜欢苏东坡关于吃芋头的那句：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”，在他人生的后半段，采篱东南下，悠然见南山，这种心情像极了芋头的返璞归真。
闭门品芋挑灯，灯尽芋香天晓。我是芋头，我不开花，我从泥土中来。我很刚强，但如果你足够温暖，我会脱下一身硬骨，只余细软温柔心…
