成品

做到现在终于把吐司做好了，已经忙了几个小时啦，做吐司很化时间，我在早上五点已经开始做了，还是到现在才好，还好做出来不错。

好久没做吐司了，昨天早上，二宝说，妈妈我想吃你做的吐司，然后我下午准备材料，今天早上起来可以做了。

这里顺便把我做吐司的放法写出来，供大家参考，我做的是500克面粉，做好后是两个450克的吐司，鸡蛋2个，打开后约100克，牛奶300克，奶粉20克，无盐动物性黄油40克，糖80克，盐5克，酵母一小包5克。

如果是新手，没做过，水份不要一次加完，慢慢加，开始要放鸡蛋，奶粉，糖，然后放面粉，酵母不能的近糖那边，离糖这边远一点，放好再把面粉盖住它，再放牛奶，不能干也不能太湿，先留一点牛奶，不够再放，用面包机开始搅拌，搅拌出一点点膜就可以放黄油，一点点膜就是还没出手套膜，一拉就断那种，就是时候放黄油了，直到揉出手套膜就可以进行发酵，发酵我是看状态，2倍大或一个多小时。

发酵完成

然后整型，先把面团称成6份，排气，第一次卷起，松驰15分钟，再擀开成50厘米长条，再卷起，放吐司模，进行第二次发酵，发到八分满就可以烤啦，做的好的吐司，揉面，发酵各个步骤都得好，环环相扣，一个错，全盘皆落索，这个一定要用心记录每次做的心得，然后慢慢改进，就会做的好，要是你做的吐司烤的满屋飘香，你就做成功啦。