（一）2.6怎么才能做到饮食有节？
大家好，我们今天来聊一聊什么叫饮食有节？我们很多人，都听过病从口入的意思，这个意思是有深有浅，我们在小学的时候，老师就会说饭前，要洗手，防止病从口入，这个是病从口入最浅的意思。
如果我们现在还停留在饭前洗手的水平，那么你对病从口入的理解就只是小学水平，哪怕吃的再干净再卫生，吃多了也会撑出病来养出病来，那这也是病从口入。
古人说以饥方食胃饱先知，什么意思？就是说自己觉得饿了就吃，觉得差不多了，你就别再吃。
但是我们成年人，平时不太注意，感觉到吃饱的时候实际上已经吃多了，小孩儿的很多疾病就是因为吃多了，而在现在生活当中，成年人因为吃多而产生积食的情况非常多，这是我们不愿意承认的，久而久之，疾bing就出来了。
所以饮食要有节制，不能暴饮暴食，饮食吃到七成就可以了。那能理解到这个水平，那就算大家对病从口入的理解，达到中学水平，但是皆饮食，不仅仅是节制饮食，还有饮食有节的意思，就是要按照节令，按照大自然的节律来有节制的饮食。
中医对人的饮食结构，是按照五行、五色、五味来调配的，在不同的状态下，不同的时间即是不同的蔬菜和肉食，达到这个程度，可以勉强算一个大学水平了。
但是大自然的节律也不是死，那有的年份该冷的时候不冷，该热的时候不热，这个时候饮食又该有所变化。这就是因时而异，因人而异，灵活变化，达到这个程度，才是更高的水平，可以谈得上养生了。家人们您自己根据我刚才讲的来判断一下，您是什么水平？
大家都知道贴秋膘这个说法，到了秋天的人就不能过多出汗了。同时也要注意补充营养，让自己的长点儿膘好应付冬季的严寒。实际上真正的秋膘，应该是在11月以后再贴，一直延续到冬季，入冬以后饮食利来多注意温补，正所谓秋冬养阴，在北方像涮羊肉，羊蝎子这种性质温热的食品就比较流行。记得在2007年的冬季，大寒之前下了一场小雪，但是在我国的气象史上，这是一个少有的暖冬，没有冷的条件，但是，大家还是在吃那些由于人体内是温热的，体外又不够冷，由于是体内的温热，要散发出去，这一散发就坏了，精气闭藏不住了。
人在冬天是要必藏精气的，只有冬天必藏充足，春天才有能量正常生发。如果说精气外泄，必藏的不够到了春天，这就是古人讲，冬伤愈寒，春必温病。其实冬伤愈寒，不是简单的受冻，恰恰相反，当冬天不够寒冷的时候，人的毛孔合的不严实张开了，精气外泄，那寒邪就会趁虚而入，伏在体内。到了冬天，接着春温之气生发出来，让人犯困，这就是温病，当然了。在现代人看来，一般都认为是感冒了，正是因为2007年冬天不够冷，那人们的饮食起居，没有因为气候的变化而变化，所以到了2008年春，医院里感冒的病人一波一波比往年多了好几倍，那么是不是冬天很冷就可以肆无忌惮的养阴了呢？，也未必。秋冬养阴，但现在基本上不太适合都市的人群，为什么？因为这群人营养物质摄入有余，而运动量不足，本来就是阴盛阳衰的体质，如果再要养阴，那就过犹不及了。现在绝大多数人，都是阳虚阴滞的现象，他们身上的物质能量太多了，都淤滞在那里，行不开了，体内出现瘀滞，必然就会生热，那就像内部出现短路的电气会发热一样，人一感到热，就得脱衣服或者喝冰水，于是，寒邪有轻而易举的进入体内，人体就成了一个寒热交错的场所。这样的人一得病就非常复杂不好调理。那这种情况，就是我们现在遇到的一个非常普遍的问题。讲到这里，有人可能就会问了，那我们冬天到底该吃些什么？吃什么才叫饮食有节？严格的说，应该少吃肉，多吃青菜，多喝粥。冬天的蔬菜，主要是萝卜白菜，这叫时令菜，那在过去，只有冬天才有，到了别的季节就长不出来，那现在不一样了，有了大棚，不管什么蔬菜，任何季节都有，所以你发现没有，到了菜市场，一年四季见到的蔬菜都差不多，根本不知道哪个是时令菜，哪个是反季节的菜，如果不用心的话，就只能乱吃乱买了。结果就是把自己和大自然相应的那种节律感吃没有。所以，要尽量少吃那些反季节的蔬菜，
不过，话又说回来了，冬天毕竟还是一个藏精气的季节，所以我们在饮食上该如何合理的搭配才能把这个精气藏住？首先要喝粥，用五谷杂粮来熬粥喝。熬粥的原料，可以多加一些山药，吃小豆等这种豆制品，因为谷类是植物的种子，每一颗谷类都能长出一颗植物，其中的生机是无限的，这就是大自然的精气所在，当然这也正是需要的，山药是长在土里的，其实它也是是足以繁殖新一代的山药，其中同样蕴含着生命的精气，使这些东西来必藏精气，比大鱼大肉好多了。
饮食方面的学问实际非常大，有人说老师，有没有一个简单的辨别方法？那我就告诉大家，如果有一天你突然看见窝头，觉得那个香，你想吃它，那么你这一天就吃窝头，另外一天，你觉得南瓜好吃，那么你就吃南瓜，为什么？中医讲胃以喜者为补。
就是说你体内缺少这种东西，你看见它自然就会想吃，如果吃点辣的，吃点海鲜就过敏，那你就别吃了，因为这说明你的体质，天生就不容这些东西。当然了，不管什么美味都不要吃的太多，要适可而止，这是饮食的一个总的原则，家人们您学会了吗？好了我们今天就和大家学习到这里，谢谢各位的聆听，我们明天见。
