“一直觉得，对待吃货的最终极方式不是没有得吃，而是有得吃却吃不下去”
上篇写了被喷的故事《特么，我被喷了》后，我发现我这枚吃货被心情针对了。一段时间里，心情糟糕屎，肚子饿得咕咕叫但却吃不下任何东西。
抓肚皮，静坐想办法。记得妈妈曾说过，很多心情的受伤是可以通过胡吃海喝治愈的。这里的胡吃海喝就是要吃到忘乎所以，我一直没敢试，怕无法承受。但没看过猪飞，还是见过猪跑的，电影里面就是这么演的，主演吃完后都倍儿开心，哭里带着笑。我决定尝试一下，拿起电话，拨通订餐电话，准备自己干掉两盆全家桶。
小恶魔搞鬼，小天使一般就会站出来，电话播完的时候，不经意查看了一下文章的留言，才意外发现收到了好多橄榄枝。都是喜欢WQ文字的朋友抛过来的，好多鼓励的话看的我好感动，以致于反复盯着屏幕读了好几遍，差点没掉下泪。
啊啊啊
看到了这么多暖心的留言，瞬间满血复活。想起刚下了订单的全家桶，两桶，头有点大，赶紧回拨把订单给取消了，深深的吐了口气。但是肚子还在咕咕叫表示抗议，现在已经2点了，早上到现在还没吃饭，“哎呀，我怎么把两桶都退了。”
看来还是要靠自己自力更生，今天恰逢周末，我要回归我的一人一桌系列食谱。做好吃的是一种喜欢，既然喜欢就可以放肆。自古以来做大哥的人都要面对正邪对立。所以有喷子，就会有暖男，我也希望化身美少女战士，治愈所有努力的人。
今天要做的是意大利蛋面，和传统的意大利面可能不太一样。不做传统的意大利面是因为熬制意大利面酱的时间太长，也不太懂，肚子已经等不急了。直接上图
意大利面以前尝试过，一直做的不怎么成功，怀念在意大利旅行的那段时间里，在威尼斯海边吃的正宗的意大利面，面条有嚼劲，加上特有的熬制意大利面酱，吃起来好吃的不要的不要的。在家里尝试多次却始终搞不定面酱，做不出那种味道，差矣差矣。蛋面是我在做意大利面酱的过程中改良的一个版本，第一次吃起来也超好吃哦~
意大利蛋面三部曲：蛋料+肉馅+意大利面条。（蛋料要先准备好，肉馅和意大利面要同时做，做好一起出锅，然后合体。）
蛋料
搅拌打碎
2~3个蛋，加上一些cheese，cheese最好是粉状或者丝状的，因为更容易融化一点。为了给意大利面创造更顺滑的口感，传统的意大利蛋面的做法会先把鸡蛋黄和cheese加热炒熟到一定程度，然后把它们和面条混合在一起搅拌，有了糖心蛋和cheese的口感，面条“咻”的一下就能吸到嘴里。不过这对时间的把控要求就非常高了，因为，鸡蛋黄不能炒得太熟了，因为炒鸡蛋是不能和面条合体的。所以很多做不好意大利蛋面的原因就在于。我改良了一下做法，引出第二部曲。
肉馅
五花肉，切薄片，加洋葱，炒至金黄色，炒出好看的那种
金黄色肉馅的油温比较高，刚出锅的时候还冒热气呢，把肉馅加入到蛋料中，用肉馅的温度加热蛋料，不断搅拌，让蛋和cheese充分享受热浴。这样出来的蛋料就不至于变成炒鸡蛋了。
但是这样的蛋料糖心蛋还比较多，不喜欢吃不熟的蛋可以利用锅的余温再加热一下。
此时，你的面条煮的也差不多了。
面条
把面条加入到你的蛋料中，可以加入一点面汤，以防面沱了，不断的搅拌面条。让蛋料和面条充分混合到一起。
它吃起来很有味道，蛋和cheese的顺滑口感，一种怀念的味道，一口下去，旅行的画面感就会出来，也许这就是吃货幻想的最高境界了。cheese别放的太多，可能有有点腻，还有出锅后的黑胡椒不能少，意大利蛋面的点睛之笔。
吃末，再回到感谢的话题上，超感谢喜欢WQ文字和食谱的那些朋友，我会继续努力的。希望未来要对所有的人说，我是个厨子，一个有艺术气息的厨子，我开了一家私厨餐厅，欢迎大家来吃我精心给你准备的菜，还不准挑哦。
这是走上私厨做的第7道菜
心情
由阴转晴
时间
约30分钟
食材
意大利面条、鸡蛋、cheese、洋葱、五花肉、黑胡椒粉、生抽老抽、盐糖
做法
1、蛋料：两个鸡蛋+食量cheese，一半一半，搅拌均匀
2、五花肉焯水后切薄片，起锅，洋葱和五花肉爆炒，炒至金黄色
3、把冒油温的肉馅加入到蛋料中，不断搅拌，利用油温加热蛋料
4、炒肉馅的同事煮意大利面，待肉馅和蛋料混合的差不多后，面也好了
5、把面条合体到刚搅拌的蛋料中，可以带点汤，搅拌，出锅，就大功告成啦
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