惹人桃醉 ——桃果酒

当亲眼见到桃树上一颗颗娇艳欲滴的果子在阳光下的盈盈光泽时,一幅桃花春色、桃果明媚,依旧笑春风的油画即刻呈现,让人很有食欲。

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桃属于辛温食品,含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。如果虚寒体质,吃点桃子,借助自然界阳热之气,有助于阳虚类疾病的治疗,或者虚寒体质的改善。尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食用。此外,油桃含有非常丰富的维生素C,可有效提高人体免疫力,保护牙齿、牙龈,能减少雀斑,有美白护肤的功效。而且还能减肥瘦身。桃确实养人。

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这么好的水果,泡制成果酒,在舌尖心底才能留下绵长的记忆。

泡制原料:

新鲜油桃,纯粮酿造的蒸馏白酒,冰糖。

泡制步骤:

1、 把新鲜的油桃放入盐水中浸泡半个小时,洗净,沥干。

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2、待油桃表面的水分干了以后,用尖刀将蒂挑去。

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3、把油桃切片分开,厚薄根据个人喜好。

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4、选择合适的器皿,装进果肉。

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5、往瓶内加冰糖,多少依据个人喜好。

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6、加入白酒,不要装太满,给果肉留下发酵的空间。

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7、把封装后的容器放在阴凉通风处,发酵一个月左右就可以饮用。

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果酒是女人酒,待到寒冬腊月,三五知己一起围炉夜话,又见绿丛中红妆点点。

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