初识蛋挞，还是在2000年的1月，我第一次去广东。当时还是男朋友的老公带我去喝广东早茶。
当蛋挞第一次被端到我面前的时候，我就被它深深吸引了。它的外壳色泽金黄，像一个个小巧的摇篮，酥脆的蛋挞皮里裹着嫩黄色的鸡蛋羹，它们嫩嫩滑滑的，就像妈妈早上给我蒸的鸡蛋羹，仿佛一不小心就会被捏破似的。还没吃，就闻到了一股奶香和蛋香混合的香味，真是让人垂涎欲滴呀！我轻轻地咬了一口，芳香四溢，入口香甜软糯，又酥又脆，入口即化，甜而不腻。吃完口齿留香，回味无穷。当时初听老公用广东话说蛋挞，我听成了“蛋壳”，我一边吃着一边喃喃道：“这个蛋壳真好吃！”老公笑翻了天。
大学毕业后在深圳的那几年，我几乎每周都会吃蛋挞。去香港出差，对购物不甚感兴趣，但一定会去葡式蛋挞的小店里去大饱口福。遥想当年6港币一个也是蛮贵的，刚毕业那会儿工资不高，舍不得买其他的，但是会舍得买一盒蛋挞来吃。
由于工作调动，回到北京工作，本以为要和蛋挞告别了。后来肯德基推出了美味的葡式蛋挞，越来越多的面包房也推出了各式各样的蛋挞。所以我很开心既使不在广东，也时不时可以吃到这款美食了。
最近呢，发现家附近的永辉超市卖的蛋挞既好吃又实惠，一个2块钱，我每次一买就是2盒（6个/盒），买回家瞬间就被我们一家三口消灭干净了。
据说每个蛋挞平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量也才280卡。既然如此，就要把握分寸，谨记适可为止才好。但，但是对于蛋挞的美味，我实难抗拒，一口气吃几个蛋挞是常有的事。怎么办呢，只能通过跑步来消耗这些热量啦！跑步不就是为了能更好地吃各种美食嘛，哈哈哈！
