2022-11-28面包房手记之20

今天感觉我在店里备受重视,午饭也不用我做了,并且还加了晚饭,看和面的状态,师傅居然主动去切面,还切给我一块了。小岩还说刷那些烤盘很累的,姐每天这样刷真是很辛苦。其实对于我来说,都不算啥,我都有自己的一套方法去做了,越做越顺利,根本不算啥事儿了。

打完包,我刷工具,师傅两人核对异常订单,弄完了坚持要先送货,我担心跟昨天一样要花两小时,就建议先和面,也因为馅料都不够了,所以我极力留下师傅,让他告诉我怎么做,这样我不至于在他送货时没事做,还要等他回来和面和做馅料,时间拖到很晚。

师傅送货,我做馅,做了椰蓉、黑芝麻,蛋黄的没等做完就让我准备和面了,只是我记错了,师傅说蛋黄要趁热碾碎,然后放凉再加入黄油,我完全记反了,以为凉了直接与黄油混和碾碎。不过师傅也帮我处理好了。

师傅说我快可以独立和面了,最近我自己的感觉也是几天就有一个大的进步,比如前面还不太会擀成方片,现在也熟练了,原来做肠仔很幼稚,现在一下子开窍了,卷的让我自己都感觉很完美了。并且我虽然还有时会想加班太晚,工作时间太长了,但是更多的是主动在做事,去承担一些事情。

晚上跟WF语音时,也顺便梳理了一下自己近来的工作和状态,发现我确实在做着自己从来没有做过的事情,我主动去做,其实是在成全自己,帮到老板赚钱,我自然也有钱挣。这也是人生第一个真正意义上的自我选择,是让我不后悔的选择,并且我拿出来了人生最大的主动性去做。 也是因为人生有了使命感,懂得了凡事都是修炼自己的一个方式,看似简单的事情,只有重复的做好了,才算是不同,而不简单的只是知道了就算了,知道了只是别人的经验,只有自己去做了,才是自己的体验,经验无法替代体验

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