说到牦牛，是不是很都人都是和我一样也是在一些电影，电视上见到的。很多关于青藏高原的电影、电视、都会有牦牛出镜率，它们成群结队，悠闲的漫步在一望无际的大草原的蓝天白云下。
我刚开始对牦牛的印象就是一身长长黑色的毛，牦牛的身材又大又壮，块头看上去又很大。想喝牦牛奶的我觉得它和可爱两个字是完全联系不上的。直到今年和朋友去了西藏亲眼见过牦牛后它的温顺、善良、生命力，还有它浓郁香醇的牦牛奶让我对牦牛的印象彻底改变了。
一生不去一次西藏那是会留下遗憾的，都说西藏是离天堂最近的地方，一个缺氧而不缺信仰的地方。奔着松赞干布给文成公主建的布达拉宫，奔着那里的蓝天白云，我和几个好友去了西藏。
在西藏的时间，最让我印象深刻的是西藏的牦牛，还有那让我喝一次就把我征服的牦牛奶。
在拉萨布达拉宫西首，屹立着两尊气势磅礴的牦牛塑雕，在这座雕塑的底座上赫然刻着四个大字——“高原之宝”。从这个牦牛塑雕，能看出藏族人们对牦牛的珍爱。
高原上，严寒而缺氧，很多动物难以生存。冬季，冰雪覆盖，又给动植物的生存增加了难度。但牦牛，牦牛能生活在海拔3000米以上，它们耐寒，吃苦，善走陡坡险路，雪山沼泽。习惯“高冷”的牦牛，他们是藏族先民最早驯化的牲畜之一，因为冬季常受到风暴肆虐，在高海拔地区恶劣的自然环境下，能抗货又能自由穿行的只有牦牛，因此被赋予“雪域之舟”的称号。在西藏你会经常看到帮主人驮着东西的牦牛。
牦牛可以吃的东西很多，不是怎么挑剔。我们见到饲养牦牛的牧民会经常给牦牛吃一些盐，觉得很好奇，原来牦牛体内缺乏无机盐，要经常给牦牛吃一些盐补上无机盐。牦牛可以用放养和圈养的方式都可以适应。在西藏很多牧民都会养牦牛，有的家里会有几百头，还有更多的。这些被 饲养的牦牛都是有名字的。它们的主人要是想喂小牦牛，只要主人叫它的名字，它就会很开心的飞快的跑到主人身边的。
成年牦牛的体型看上去体长就有2~3米，体重大约也会有400~500千克，腹部一下的毛是很长的，一般都是快接地面的。别看他们体格大，身上的毛又长又黑，但是他们非常温顺，比较温柔，又听话，尤其是小牦牛更是呆萌呆萌的。
牦牛全身都是宝，藏族人民衣食住行烧耕都离不开它。人们喝牦牛奶，烧牦牛粪，早上这里的牧民会捡牦牛粪，等晒干了就可以用来燃烧。牦牛奶是藏族人民非常喜爱的，每次挤牦牛奶都是要把小牦牛栓起来的，想要和牦牛奶就是要和小牦牛挣它的口粮。
说到牦牛奶，很多人会以为它和牛奶羊奶一样的，这是非常不对的。牦牛生活在高原，生活环境无污染，所以牦牛奶比牛奶更为纯洁，含盐量低，乳汁浓稠，奶香浓郁，而且没有膻味。老人和孩子很容易承受牦牛奶的口感。牦牛奶中免疫球蛋白含量高，是普通牛奶所缺少的，长期饮用会有助于提高人体免疫力。
牦牛奶相比普通的牛奶的免疫球蛋白、钙以及其他营养元素的含量更高，能够帮助人体提高免疫力，补充钙和其他营养元素。牦牛奶适合的人群很广泛，比如高强度脑力劳动者、高度疲劳人群、抵抗力虚弱人群，孕妇及哺乳期婴幼儿以及需要补充营养的人群。
现在市场上也有很多牦牛奶市面上的奶粉，牦牛乳制品作为—种独特的、高营养价值的、高成本和稀缺的高端功能型保健食品，被越来越多的人们所熟知。
