和面机使用的注意事项
1.必须保护接地
2.保持机器在平稳状态下工作，不可整机晃动工作
3.不可超量搅拌，且水份在低于55%时应减少搅拌量
4.如需使用冰块时，请使用冰水，防止损坏搅拌钩
5.取面团时，不要使用金属刮板、铲子之类的器具，防止划伤搅拌缸。
我们该如何保养和面机，使其寿命更长，我们要注意一下几个内容：
一、日保养内容:
每天使用完毕后要清洁搅拌器，用沾水的湿毛巾清洁搅拌钩和搅拌缸，缸内不要有积水。
二、周保养内容:
每周需要对和面机整体进行清洁，注意不可用水冲洗设备，防止水进入电器或传动部分的轴承内，导致设备损坏，检查设备安放是否平稳。
三、月保养内容:
1、每月或每季度需要用黄油枪将轴承座上的所有黄油孔加油一次。
2、链条、齿轮部分加润滑油。
3、检查皮带或链条的松紧度，防止打滑造成皮带或链条损坏。
蒸箱正确使用与保养
1、为防止供水系统堵塞及产生过多水垢，给蒸箱加水要求水质要好，一般的纯净水就行。水量按照蒸箱使用时间确定，水箱总容量1.8L能连续使用1.5小时，蒸30分钟要花费500mL水。
2、蒸箱工作时，要重置烹调温度、时间，按停止键才可以再调节。
3、在蒸箱工作中，要开启箱门，最好要站后一步，避免蒸汽喷出烫伤脸部。
4、蒸箱工作完毕，先按电源关机，在30分钟内不操作，蒸箱自动关机。要开机需重按电源键。
5、蒸箱工作时，打开箱门，蒸箱自动暂停工作，发出声音提示。关上箱门后，按启动键蒸箱会再次工作。打开箱门时，蒸汽散去，要注意不要接触到蒸汽及蒸箱周围，防止烫伤。
6、水箱缺水时，显示屏上的加水图标闪烁，发出声音提示，炉具自动暂停加热。加水后，按启动键加热即可，显示屏上的加水图标停止闪烁。
7、加水至满时，显示屏上的水满图标会闪烁，并发出声音提示，此时应停止加水。
8、发热盘使用一段时间，积聚水垢，用开水加5%柠檬酸清垢剂，用抹布粘上清垢剂，清洗发热盘便面水垢。
9、使用蒸箱完，要等箱体冷却后再开始整体清洁，还要保证其彻底干透。关上箱门前，检查箱体是否完全干透。
蒸箱使用注意事项
1、使用蒸箱前，要把机器放平整。把饭盘、馒头盘等放入箱内，加满清水，约半小时能起到不错的消毒效果，再放入大米、馒头、菜类等食物。
2、必须安装漏电保护开关。使用蒸箱前，检查电器线路，外壳要求有效接地，接线牢固。在没有装漏电保护开关、有效接地的状态下禁止使用。
3、用电加热时，要求水箱加满水，不可缺水送电，防止烧坏电热管。
4、蒸箱虽整体使用不锈钢制作，但并非完全不生锈，最好不要靠近盐酸碱之类腐蚀物，防止腐蚀氧化，确保蒸箱正常使用寿命。
5、定期擦洗电热元件表面，通常是一周两次，但不能用过硬的金属铲刮表面，还要定时更换水箱用水。
压面机使用注意事项和保养
压面机使用的注意事项:
1.开启机器前首先检查压面机防护 网是否盖好，设施是否完好。
2.压面机工作时严禁将手伸入防护 网内，传递压面应用专用工具运送。
3.压制过程中出现异常应先关闭电源，然后检查。
4.清理压面机及压面轴时应先关闭电源再进行，严禁带电作业。
5.严禁用水冲洗压面机，以免漏电。
6.压面机属特种设备，必须专人负责，严禁其它人乱动。
7.工作时必须集中精力，避免伤害事故的发生。
压面机的保养：
1.检查电机运行是否正常，有无障碍物。
2.定期给轴承加入黄油，保证润滑部分畅通。
3.保持机身及机仓内清洁。
4.皮带磨损严重时要及时更换。
希望大家看到以上内容可以安全的使用压面机，和延长它的使用寿命。
电烤箱使用注意事项
1.先空烤 去异味
电烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温（250℃）空烤10分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出（正常现象），所以室内要保持空气畅通，10分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。小烤箱则只需将内外擦拭干净，开烤箱门预热（相同会有烟或异味散出），直到冒烟时关闭电源即可。加热管会明暗交替。
2.注意事项：
烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
食物过焦时的处理
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
炉温不均时的处理
中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。
3.特别注意
烤箱在开始使时，应先将温度，上火，下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮（千万不要逆时针拧），此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。
补充几点：
1、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。
2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。
3、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。
4、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
希望大家通过以上说明，可以更好的使用电烤箱。
