紫砂壶泡茶好，但用什么壶，泡什么茶，如何选择，也是有些讲究的，因为不同泥料和器型对茶叶的影响亦不同。

今天我们就来说一说，不同的茶叶，对器型和泥料的选择，相信对你在选壶时，大有帮助。

绿茶

比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。

从泥料特点选择：

绿茶以紫砂【段泥壶、绿泥】壶为佳，其色浅淡，对养壶有利，不易形成黑色茶垢，养花紫砂壶。另外，绿泥类泥质相对疏松，透气性极佳，绿茶作为未经发酵的茶叶，不易深闷，因此透气性要求较高。

从器型选择：

绿茶适合【扁壶型。如仿鼓壶、虚扁壶】等，身筒矮，不易储温；口大，与空气的接触面就大，也易散热，壶口大，揭盖便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点。

而在冲泡过程中也要注意，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，现泡现饮。

乌龙茶（青茶）

乌龙茶是中国六大茶类之一，是半发酵茶，如「铁观音、大红袍」等。

“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。

从泥料特点选择：

乌龙茶最适合以紫砂「朱泥、红泥」泡饮，以小品为佳，朱泥红泥结晶度高，逼香快，扬香高，最适此类高香气茶叶。

从器型选择：

【西施、匏尊、莲子，掇球】等圆形壶。肚大，口小，不易散香；壶深，易于保温。这种造型适合泡乌龙茶。它可以表现出乌龙茶香气浓烈、持久，滋味醇厚、甘甜的特点。由于乌龙茶叶呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，可以让半球状的茶叶完全伸展，圆形的壶壁可让水在壶里顺流而转，跟能温润地将水与茶叶紧密结合，有利发茶。

用紫砂壶泡乌龙茶宜用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

黄茶

黄茶属于轻发酵茶，「蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖」等都属于黄茶。

从泥料特点选择：

黄茶以「紫泥类」的紫砂壶为佳，不夺茶香，又适闷泡，紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

从器型选择：

黄茶与乌龙茶虽同为半发酵茶，对器型的选择上，较乌龙茶而言，黄茶范围更大，适用的器型更多，可根据自己的喜好进行选择。

黄茶的冲泡：

第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这样茶汤口感更好。

红茶

红茶是全发酵茶，如「祁门红茶、正山小种」等。

从泥料特点选择：

泡红茶，以「紫泥、朱泥」为佳，既有其香，能更好的泡出其原味口感，层次分明。

从器型选择：

红茶可选择的范围也较广，一般器型皆可使用，大家可以根据自己的喜好进行选择。

黑茶、普洱

「黑茶、普洱茶」此类茶叶在一定时间内，有越陈越香的特点，所以也广受茶友喜爱。也是非常适合用紫砂壶来冲泡的一类茶叶，因为普洱茶有渥堆发酵的过程，紫砂可以吸附茶叶中的异味，饮用时口感更好。

从泥料特点选择：

泡这类茶，以「紫泥、底槽清」等紫砂壶为佳，发茶好而突出其醇厚之味。

从器型选择：

泡普洱茶宜选略微大一点的壶型。由于云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分伸展开、内涵物质的开释。当然也要视喝茶人数的多少而定。

口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度披发，尤其是品饮新制作的生茶时，口小，苦涩就会增加。

口盖过大也不好，像虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量披发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐【景舟石飘，仿古，水平，巨轮珠】等。

方型壶因为是方流，出水一般都较慢，不推荐。

白茶

白茶有分「白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶」等。

从泥料特点选择：

白茶也以「朱泥、红泥」类的紫砂壶为佳，其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。

从器型选择：

因为白茶有新茶跟老白茶之分，因此在选择时，需要考虑，若是新茶，不易闷，需要选择浅口器型；若是老白茶，则器型选择较多。特别是在冬天，来一壶老白茶，是人生一大乐事。

白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。

看完这六大茶类，您是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢，一般来说，紫泥类的适茶性广，很多茶叶都可以用紫泥类的泡，不必担心用错。

最后要注意提醒的是，不要用段泥去泡黑茶之类的，是非常容易养花的。