海参全身长满肉刺，以海底藻类和浮游生物为食。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

那么海参有什么营养呢？人们养生为什么热衷吃海参呢？另外，哪些人才能吃海参呢？这些问题，在接下来的文章里，郝老板海参一一为大家解答。

首先，小编给大家说说海参有什么营养？

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇，海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等功效。

那么，哪些人能吃海参呢，小编给大家总结了一些比较适合吃海参的人群：

1、政务、商务繁忙人士

2、亚健康、各种现代病患者

3、都市白领、爱美的现代女性

4、术后、肿瘤放化疗患者的康复期

5、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病患者

6、尿频、肾虚、易疲劳、食欲不振、便秘者

7、青少年、体弱的中老年人群；孕妇、产妇

8、重体力劳动者如运动员、高强度脑力劳动者

9、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者

10、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松症等患者

11、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者

12、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者

海参适应人群这么广，但是还是有人不适合吃海参的，小编也在这里给大家简要说明：

1、痛风患者不能吃海参

2、肝火过旺的不能吃海参

3、脾胃虚弱的人不能吃海参

4、对海鲜过敏的人不能吃海参

5、三岁以下的小孩不能吃海参

6、对蛋白质过敏的人不能吃海参

海参含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此海参是不折不扣的海洋健康食品。